蔬菜和水果是我们日常饮食中必不可少的食物。虽然它们在营养成分和味道上有所不同，但有些蔬菜却可以被视为水果。那么，能当水果的蔬菜有哪些呢？
首先，西红柿是一种常见的蔬菜，但它也被认为是一种水果。西红柿富含维生素C和抗氧化剂，可以帮助保护心脏和预防癌症。此外，西红柿还可以用来制作各种美食，如沙拉、意大利面酱和番茄汁。
其次，辣椒也是一种被视为水果的蔬菜。辣椒富含维生素C和胡萝卜素，可以帮助增强免疫系统和预防癌症。辣椒还可以用来制作各种调味料和酱汁，如辣椒酱和辣椒油。
第三，茄子也被认为是一种水果。茄子富含纤维素和维生素B6，可以帮助降低胆固醇和预防心脏病。茄子还可以用来制作各种美食，如烤茄子、茄子炸酱面和茄子炒饭。
第四，南瓜也是一种被视为水果的蔬菜。南瓜富含维生素A和钾，可以帮助保护眼睛和预防高血压。南瓜还可以用来制作各种美食，如南瓜汤、南瓜饼和南瓜饭。
最后，黄瓜也被认为是一种水果。黄瓜富含维生素C和水分，可以帮助保持皮肤健康和促进消化。黄瓜还可以用来制作各种美食，如凉拌黄瓜、黄瓜汁和黄瓜沙拉。
总之，虽然这些蔬菜被视为水果，但它们在营养成分和用途上与其他水果有所不同。无论是作为蔬菜还是水果，它们都是我们日常饮食中必不可少的食物。
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