刺五加茶是以高山或长白山上品刺五加为原料，以杀青、揉捻、烘干、整形等工序层层精制而成，炒制要求温度适中，并不停翻炒，放置温度过高，其次炒茶的程度为柔软而有弹性，待茶叶达到7~8成干即可。
对于繁琐步骤的坚守，是茶师和品牌对健康和品质的追求。
每年春天采其嫩叶，按制烘青绿茶的方法（杀青、揉捻、干燥），制成刺五加毛茶，再适当精制整形后即成为刺五加茶。同时刺五加也可和茉莉等花一起加工成各类花茶，比如五加茉莉花茶、五加玫瑰花茶等。
从发芽到成熟无人工干预，自然生长。精选新鲜嫩叶，传统工匠制茶手法、层层把关、人工挑选、精益求精。
刺五加茶香味醇厚，回味甜润，汤色浅褐，质地厚实，再配以各类花茶，真可谓花香四溢，随着刺五加的保健养生价值逐渐被人们认识，刺五加茶的需求量也逐步上升，而与刺五加茶的品种也越来越多，比如刺五加绿茶、刺五加红茶等。
近年来随着各种袋泡茶的盛形，刺五加茶也被制成单品袋泡茶，以及各类刺五加配饮袋泡茶产品。
刺五加和人参同属五加科，又名五加参，刺五加里含有紫丁香甙，刺五加总甙，苦杏仁甙等多种皂甙及大量黄酮类活性物质。
刺五加茶质地厚实、条索紧结；口感：香醇厚韵、醇厚甘爽；汤色：金黄剔透、清澈明亮；香味：香气馥郁。
泡茶：取一包刺五加茶，打开后以沸水冲泡，盖上杯盖闷10分钟即可饮用。可多次冲泡。