定稿-2012中药传统技能大赛赛项规程

2012年全国职业院校技能大赛

中药传统技能赛项规程

一、赛项名称

2012年全国职业院校技能大赛--中药传统技能大赛。 二、指导思想

贯彻落实《国家中长期人才发展规划纲要（2010-2020年）》精神，全面落实科学发展观，引领中医药职业教育教学改革，展示中医药职业教育发展成果，促进院校交流与合作，传承中医药传统技能，弘扬中医药优秀文化，促进高技能中药人才队伍建设，激发学生学习专业技能的积极性，提高全社会对技能型中医药人才培养的关注，推动全国中医药职业教育事业持续健康发展。

三、基本原则

秉承全国职业院校技能大赛“公平公正、开放竞赛、教产合作、教学为本、勤俭与安全”的原则，按照“公益性、统一性、专门化和普惠性”的要求，确保大赛广泛参与、公平竞争、以赛促学、以赛促练、以赛促教、以赛促改、合作交流、共同提高。以学生为主体，进一步深化“教产合作、校企合作”，提高社会参与面，完善制度建设，提升组织水平，努力扩大社会影响，确保大赛取得实效。

（1）教产合作：由学校与行业企业专家共同组成赛项专家组，按照企业工作岗位要求和国家职业标准设计赛项、研制赛题，组织裁判工作和提供技术保障。

（2）教学为本：总结收集赛项设计与实施的过程和结果，并及时转化为教学项目或案例，确保赛项成果有效转化为教学资源，推动专业教学改革与建设。

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（3）公平公正：公平、公正组织赛项各环节，通过公布技术文件、比赛样题，合理设计竞赛规则、程序、标准，公开执行过程，严格命题、裁判回避等措施，保证比赛公平。

（4）开放竞赛：开放设计赛项，比赛内容既能体现岗位通用技术和选手能力，又能考察选手团队合作精神、职业道德等综合素质；统筹设计比赛、展示和体验环节的内容；在保证公平和不干扰选手比赛的前提下尽量开放赛场。

（5）勤俭安全：将绿色环保、低碳节能理念贯穿赛项筹备和运行全过程。选用的技术平台及器材为竞赛之必需，开、闭幕式从简，切实保证各项赛场安全工作和比赛内容涉及的技术安全要求。

四、目的要求

通过竞赛，全面检验中医药职业院校教学改革成果，检验各参赛院校学生的基本操作能力与团队协作精神，使大赛成为中医药职业教育发展成果展示的平台，院校、校企合作交流的平台，教学效果检验的平台，提高中医药职业教育的社会认可度。

坚持技能竞赛与行业用人、岗位要求、技术进步以及教学改革相结合，引导中医药职业教育办学模式、培养模式、评价模式和教学改革；坚持个人能力与团队协作相结合，突出职业素养展示；坚持技能比赛与素质考察相结合，将专业知识考察纳入比赛内容；坚持现场比赛与展示体验相结合，精心设计体验环节、专业展示和比赛内容；吸引企业参与竞赛项目设计、提供技术和条件保障。

五、比赛分组与报名

大赛设高职组（赛项编号GYW02）与中职组（赛项编号ZYW04）两个组别，分选拔赛和决赛两个阶段进行。选拔赛由各院校自行组织或由各省（市、自治区、直辖市）教育厅（局）统一组织。每支决赛参赛队以院校为单位由2名参赛选手和2名指导教师组成。参赛选手

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必须是中等职业学校、高等职业院校在籍学生；指导教师必须是同校在职专任教师。

六、比赛项目与内容 （一）比赛项目

大赛设中药性状鉴别、中药真伪鉴别、中药调剂与中药炮制4个项目，每个项目的分值比见表1。

表1 比赛项目指标体系

序号 1 2 3 4 总计 项目 中药性状鉴别 中药真伪鉴别 中药调剂 中药炮制 分值比 20% 20% 30% 30% 100% （二）比赛内容

大赛分个人评分和团体评分两种。个人评分按中药性状鉴别（20%）、中药真伪鉴别（20%）、中药调剂（30%）与中药炮制（30%）求和而得；团体评分由二位参赛选手个人总分求和而得。

1. 中药性状鉴别：中职组与高职组的考试范围分别为《中国药典》（2010年版）收载的、临床常用的280种（见表2中除*号之外的所有品种）和350种中药饮片（见表2中的所有品种）。参赛选手对随机抽取的一组（每组40味）饮片进行鉴别，并在规定时间内写出饮片的名称及功效分类（每药2.5分，共100分）。比赛时间10分钟，时间一到，统一交卷，裁判员现场阅卷、评判。

表2 中药性状鉴别品种目录

类别 品种 根及根茎类中药细辛、狗脊、绵马贯众、大黄、何首乌、牛膝、太子参、威灵仙、（高职109种；中川乌、附子、白芍、黄连、防己、延胡索、板蓝根、甘草、黄芪、职90种）

人参、红参、西洋参、三七、白芷、当归、前胡、川芎、防风、柴3

胡、龙胆、紫草、丹参、黄芩、玄参、地黄、熟地黄、巴戟天、桔梗、党参、木香、白术、苍术、泽泻、半夏、石菖蒲、百部、川贝母、郁金、天麻、虎杖、川牛膝、银柴胡、白头翁、草乌、赤芍、升麻、北豆根、苦参、山豆根、葛根、北沙参、白薇、天花粉、南沙参、紫菀、三棱、天南星、浙贝母、黄精、玉竹、天冬、麦冬、知母、山药、莪术、姜黄、远志、拳参、白蔹、独活、羌活、藁本、秦艽、漏芦、香附、千年健、高良姜、胡黄连、茜草、续断、麻黄根、天葵子；重楼*、土茯苓*、骨碎补*、白附子*、乌药*、白前*、徐长卿*、两头尖*、伊贝母*、平贝母*、山慈姑*、白及*、金果榄*、红景天*、白茅根*、百合*、薤白*、甘遂*、地榆* 皮类、茎木类中药苏木、钩藤、槲寄生、川木通、降香、通草、大血藤、鸡血藤、忍冬藤、海风藤、青风藤、桂枝、桑枝、牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、（高职32种；中职黄柏、白鲜皮、秦皮、香加皮、地骨皮、关黄柏、合欢皮、桑白皮；26种） 木通*、小通草*、灯心草*、竹茹*、苦楝皮*、五加皮* 花、叶类中药（高职27种；中职18种） 淫羊藿、大青叶、番泻叶、石韦、枇杷叶、紫苏叶、罗布麻叶、桑叶、辛夷、丁香、金银花、款冬花、红花、合欢花、旋覆花、菊花、蒲黄、密蒙花；枸骨叶*、艾叶*、洋金花*、松花粉*、鸡冠花*、玫瑰花*、野菊花*、谷精草*、槐花* 五味子、木瓜、山楂、苦杏仁、决明子、补骨脂、枳壳、吴茱萸、小茴香、山茱萸、连翘、马钱子、枸杞子、栀子、瓜蒌、槟榔、砂仁、豆蔻、葶苈子、桃仁、火麻仁、郁李仁、乌梅、金樱子、沙苑子、枳实、陈皮、巴豆、酸枣仁、使君子、蛇床子、菟丝子、牵牛果实、种子类中药 子、夏枯草、鹤虱、王不留行、肉豆蔻、芥子、覆盆子、母丁香、（高职83种；中职槐角、马兜铃、地肤子、化橘红、鸦胆子、葫芦巴、白果、柏子仁、66种） 女贞子、蔓荆子、天仙子、牛蒡子、大腹皮、草果、红豆蔻、草豆蔻、益智、木鳖子、胡椒、蒺藜、佛手、淡豆豉、胖大海、薏苡仁、青葙子、榧子；川楝子*、千金子*、诃子*、瓜蒌皮*、瓜蒌子*、南鹤虱*、苍耳子*、路路通*、石榴皮*、西青果*、锦灯笼*、罗汉果*、丝瓜络*、莲子*、白扁豆*、木蝴蝶*、橘核* 麻黄、金钱草、广藿香、荆芥、车前草、车前子、薄荷、穿心莲、青蒿、石斛、伸筋草、木贼、紫花地丁、半枝莲、益母草、泽兰、全草类中药（高职香薷、肉苁蓉、茵陈、淡竹叶、佩兰、豨莶草、连钱草、半边莲、33种；中职27种） 锁阳、蒲公英、马齿苋；萹蓄*、鱼腥草*、仙鹤草*、广金钱草*、马鞭草*、荆芥穗* 其他类中药（高职茯苓、猪苓、雷丸、灵芝、海藻、乳香、没药、血竭、青黛、儿茶、18种；中职15种） 五倍子、天竺黄、海金沙、芦荟、冰片；马勃*、昆布*、安息香* 动物药类（高职33石决明、珍珠、全蝎、土鳖虫、斑蝥、蟾酥、蛤蚧、金钱白花蛇、蕲蛇、乌梢蛇、鹿茸、羚羊角、地龙、水蛭、牡蛎、瓦楞子、蛤壳、种；中职27种） 僵蚕、蜂蜜、龟甲、鳖甲、海马、海龙、海螵蛸、蜈蚣、桑螵蛸、4

鹿角；珍珠母*、蝉蜕*、蜂房*、鸡内金*、穿山甲*、阿胶* 矿物药类（高职15朱砂、自然铜、滑石、石膏、雄黄、磁石、赭石、芒硝、玄明粉、种；中职11种） 白矾、炉甘石；寒水石*、青礞石*、胆矾*、硫黄* 表3 中药性状鉴别评分表

编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 总计 饮片名称 （1.5分） 功效分类 （1.0分） 得分 编号 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 饮片名称 （1.5分） 功效分类 （1.0分） 得分 表4 中药性状鉴别注意事项

项目 药名及功

注意事项 每位选手识别40种饮片，每种2.5分，总分100分。名称写对，未写功效分类5

效分类书写 或写错功效分类，扣1分；饮片名称写错，不得分。 中药饮片的名称以2010年版《中国药典》为准。2010年版《中国药典》作为单一品种收载的中药炮制品，必须按单列的名称书写。 书写药名必须清楚，一个字太潦草导致评委无法辩认的，视为错字；整个药名太潦草无法辩认的，则视为答错 中药饮片的功效分类为中药功效的细类，如，麻黄为发散风寒药，薄荷为发散风热药，不能简单写为解表药。 参赛人员不得携带样品外出 参赛人员从进入备考室开始至考试结束，不得携带手机等通讯工具 竞赛与备考 考卷上必须注明参赛人员的考号及随机抽取的考题号 备考选手在指定地点备考，参赛之前不得随意出入备考地点 比赛现场只设监考人员，选手在规定时间内完成中药鉴别，填写鉴别试卷，试卷由现场工作人员收回，封闭卷首后交评判组评判阅卷打分。 2. 中药真伪鉴别：中职组与高职组的考试范围分别为100味（见表5中1～100号品种）和130味（见表5中1～130号品种）中药，每组中药中有正品、伪品或劣质品。由参赛选手随机抽取1组（每组20味中药）进行鉴别，按序号分别对检品是正品还是伪劣品进行判断，并在相应栏目下打钩。每药5分，共100分，比赛时间10分钟，时间一到，统一交卷。

凡符合国家药品标准规定的品种及其特定的部位者为“正品”；不符合国家药品标准规定的品种及其特定的部位，或有掺杂、变质等现象者为“伪劣品”。按《中华人民共和国药品管理法》及2010年版《中国药典》的有关规定进行界定。

表5 中药真伪鉴别品种目录 序号 1 4 7 10 13 16

品种 人参与伪劣品 大黄与伪劣品 柴胡与伪劣品 绵马贯众与伪品 山药与伪劣品 白薇与伪劣品 序号 2 5 8 11 14 17 品种 天麻与伪劣品 黄芪与伪劣品 三七与伪劣品 西洋参与伪劣品 半夏与伪劣品 威灵仙与伪劣品 6

序号 3 6 9 12 15 18 品种 川贝母与伪劣品 巴戟天与伪劣品 何首乌与伪劣品 延胡索与伪劣品 羌活与伪劣品 番泻叶与伪劣品

19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64 67 70 73 76 79 82 85 88 91 94 97 100 103 106 109 112 115 118 121 124 127

牛膝与伪劣品 山豆根与伪劣品 龙胆与伪劣品 川乌与伪劣品 附子与伪劣品 山药与伪劣品 海风藤与伪劣品 川木通与伪劣品 地骨皮与伪劣品 牡丹皮与伪劣品 西红花与伪劣品 金银花与伪劣品 小茴香与伪劣品 胖大海与伪劣品 菟丝子与伪劣品 白及与伪劣品 仙茅与伪劣品 吴茱萸与伪劣品 乌梅与伪劣品 麻黄与伪劣品 化橘红与伪劣品 泽兰与伪劣品 沙苑子与伪劣品 天仙子与伪劣品 败酱草与伪劣品 海金沙与伪劣品 血竭与伪劣品 土鳖虫与伪劣品 天竺黄与伪劣品 鳖甲与伪劣品 秦皮与伪劣品 玄明粉与伪劣品 蛤蚧与伪劣品 朱砂与伪劣品 僵蚕与伪劣品 石菖蒲与伪劣品 北沙参与伪劣品 20 23 26 29 32 35 38 41 44 47 50 53 56 59 62 65 68 71 74 77 80 83 86 89 92 95 98 101 104 108 110 113 116 119 122 125 128 黄连与伪劣品 银柴胡与伪劣品 当归与伪劣品 天花粉与伪劣品 桔梗与伪劣品 槲寄生与伪劣品 防风与伪劣品 沉香与伪劣品 通草与伪劣品 苍术与伪劣品 红花与伪劣品 补骨脂与伪劣品 紫苏子与伪劣品 桃仁与伪劣品 女贞子与伪劣品 五味子与伪劣品 枳实与伪劣品 葶苈子与伪劣品 槟榔与伪劣品 枳壳与伪劣品 广藿香与伪劣品 砂仁与伪劣品 香加皮与伪劣品 川牛膝与伪劣品 雷丸与伪劣品 冬虫夏草与伪劣品 乳香与伪劣品 石决明与伪劣品 蟾酥与伪劣品 金钱白花蛇与伪劣品 鸡内金与伪劣品 哈蟆油与伪劣品 琥珀与伪劣品 穿山甲与伪劣品 茜草与伪劣品 泽泻与伪劣品 黄柏与伪劣品 7

21 24 27 30 33 36 39 42 45 48 51 54 57 60 63 66 69 72 75 78 81 84 87 90 93 96 99 102 105 107 111 114 117 120 123 126 129 黄精与伪劣品 木香与伪劣品 白术与伪劣品 玄参与伪劣品 葛根与伪劣品 乌药与伪劣品 大血藤与伪劣品 苏木与伪劣品 厚朴与伪劣品 蒲黄与伪劣品 洋金花与伪劣品 酸枣仁与伪劣品 蔓荆子与伪劣品 莱菔子与伪劣品 山茱萸与伪劣品 车前子与伪劣品 连翘与伪劣品 皂角刺与伪劣品 羚羊角与伪劣品 薄荷与伪劣品 石斛与伪劣品 锁阳与伪劣品 金钱草与伪劣品 茯苓与伪劣品 猪苓与伪劣品 青黛与伪劣品 没药与伪劣品 五灵脂与伪劣品 珍珠与伪劣品 全蝎与伪劣品 阿胶与伪劣品 牛黄与伪劣品 蕲蛇与伪劣品 麝香与伪劣品 冰片与伪劣品 芦荟与伪劣品 麦冬与伪劣品

130 肉桂与伪劣品 表6 中药真伪鉴别评分表

编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 标注药名 总计 注：标注药名要求学生按标签药名添写

正品 伪劣品 得分 3. 中药调剂：本项比赛采取无药斗抓药方式进行，处方中药分别装在相同规格的容器内，随机摆放在工作台正前方，药盒上不注药名。由参赛选手按处方内容（中职组8味，高职组10味）调配5付中药，要求调配操作规范，剂量准确，不撒、不漏，脚注处理合理，包装美观牢固、整齐规范。为节省时间，计价工作已由工作人员完成，参赛选手可忽略该程序；处方审查于赛前单人单桌集中进行。参赛选手调

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配时使用统一准备的戥称。操作完毕后由工作人员根据调剂操作的规范程度、称量的准确程度及操作的熟练快捷程度现场评判，打分（见表7）。调剂比赛限时13分钟。

表7 中药调剂比赛评分标准

项目 评分细则 （1）审核处方（10分）：为了合理利用比赛时间，于赛前单人单桌进行处方审查。处方由大赛专家组拟定，参赛选手须按《处方管理办法》之规定认真审查，指出方中错误之处并改正。处方审查内容包括处方前记、正文（中药别名、并开、脚注、处方应付、配伍禁忌、毒性中药用量与用法等）、后记等。审方时间5分钟，审查完毕由裁判员集体按标准答案阅卷评分。 （2）验戥准备（5分）：着装（束紧袖口），戴帽（前面不漏头发）；衣帽清洁（前面不漏头发）、双手清洁、指甲合格；检查戥子是否洁净；检查冲筒是否洁净；审慎、包装纸（台纸）整齐放臵；持戥（左手持戥，虎口向上，手形如“佛手”）；查戥（戥砣相符、戥杆、戥盘上下干净，戥绳不绕，戥盘水平）；校戥（举戥齐眉，面向顾客，左手不挨戥） （3）分剂量（5分）：为使一方多剂的分剂量均匀准确，参赛选手在调配时，应采用“等量递减”、“逐剂复戥”分剂量，不可主观估量或随意抓配。 （4）调配（10分）：按序逐味调配，单味间隔平放在包药纸上，使其互相之间易于区分。不可混放一堆，调配时，左手持戥杆，右手心向下取药放入戥盘内，不可用戥盘撮药。先称松泡等特殊药物并按规定位臵排放的也视为1．操作规 正确。整个调配过程必须做到无混杂、无散落、无遗漏、无错配等。配方过范（50分） 程中，如果将饮片撒到台面上，允许拣回，不拣回的或者落到地上的均视为有散落现象；两种以上药物堆放在一起不易区分的视为混杂。 （5）特殊药物处理（5分）：处方中有需特殊处理的药物，如先煎、后下、包煎、冲服、烊化、另煎等，必须使用统一准备的包装纸单包并注明药名及用法（四角包或五角包），要求药包平整美观规格一致，不散不漏，牢固整齐规范。单包药应放于各剂药袋的上面。 注意：先煎、后下、包煎、冲服、烊化、另煎等特殊药物不以“脚注”形式注明，由参赛选手自己判断；单包的饮片需要包四角包或五角包，并放于各剂药袋的上面。药袋开口处对折一下即可，再将所有调配药剂装入塑料袋中。 （6）复核与装袋（5分）：处方调配完毕，必须核对，核对时须看方逐项进行全面细致的核对，确认无误后方可装袋，并在处方上签字。 包装采用药袋，包前须将病人姓名、处方号等填写清楚。药物装袋后要折口，并在药袋右上角逐一注明选手准考证号。选手在调配过程中或复核时如果发现有问题，允许及时纠正。 （7）发药交待（5分）：为了节省时间，发药时应向患者或其家属交待的煎

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煮器具、加水量、浸泡时间、煎药时间、煎煮方法、用法用量、饮食禁忌、需要特殊处理中药的用法、自备“药引”的用法等内容，参赛选手可直接在事先备好印有中药煎服法及注意事项的药袋选项栏上选择打钩即可（只需填1个药袋），空项应划线。 （8）及时清场（5分）：调配完毕后要及时彻底清场，做到物归原处、台面干净。清场后要向评委口头报告“操作完毕”，并将所配处方交给评委。 本次比赛中，设立了“五剂总重量误差率”和“单剂最大误差率”两个称量准确度评价指标。选手操作完毕后，在本人及评委监督下，由工作人员负责对其调配的五剂中药进行称重，减去药袋重量后的净重作为评分依据（药袋及单2．称量准包用纸的重量均已提前标定，并在药袋的左上角注明）。 确（30分） （1）五剂总量误差率（15分）：是指参赛者所调配的五剂中药的总量与处方五剂总量的误差率。 （2）单剂最大误差率（15分）：是指参赛者所调配的五剂中药中，实配单剂重量与处方单剂重量误差最大的值。 3．熟练快在本次比赛中，以调配时间作为参赛人员操作熟练程度的评价指标。开始时捷（调配时间以评委指令为准，截止时间以参赛者口头报告“操作完毕”的时间为准，限间20分） 时13分钟。 表8 中药调剂技能比赛处方审查答卷纸

考号 处方号 成绩

中药调剂技能比赛处方审查项目 别名改成正名 毒性药是否超量 有无配伍禁忌 注明并开药物 有无特 得分 审 查 处 方 10 分 10

殊处理药物 处方应付 备注

表9 中药调剂技能比赛评分表

参赛选手考号： 评委： 协考员： 项目 要求与扣分标准 审查前记、正文、后记内容完整，书写规范，无配伍禁忌，无超剂量，处方为合法处方，符合合理用药。认真审方、正确标注处方不合格之处，并正确修改，得10分，每漏注一项不合格之处或修改错误扣1分。 着装（束紧袖口）戴帽（前面不漏头发），衣帽清洁，双手2.验戥准备 清洁、指甲合格，得1分，否则扣1分。 检查戥子是否洁净，检查冲筒（铜缸子）是否洁净，审慎、包装纸整齐放臵，得1分，否则扣1分。 持戥（左手持戥，手心向上），查戥，校戥（面向顾客，左手不挨戥），得3分，否则扣3分。 3.分戥称量 调配时逐剂减戥称量的得5分；一次未减戥称量或大把抓药或总量称定后凭经验估分的扣1分。 按序调配、单味分列、无混杂、无散落、无遗漏、无错配等 扣分 项目 得分 1.审核处方 4.按序现象的得10分；称量排放顺序混乱的扣1分；药物混杂的调配、单扣1分；药物撒在台面上未拣回或撒在地上的扣1分；抓错味分列 一味药，调配不得分（扣10分）。 5.单包注明 应先煎、后下等特殊药物按规定单包并注明的得5分；脚注处理错误或未单包的扣5分，单包后未注明或标注错误的扣1分。 处方调配完毕后看方对药，认真核对，确认无误后装袋折口， 6.复核装袋 处方签字、药袋上注明考号的得5分；核对不认真，没有看方对药的扣0.5分；存在缺味、错配现象没有发现的扣3分；装袋后未折口的扣0.5分，处方签字（大药袋写患者姓名、性别、年龄）不合要求的扣0.5分，药袋未标注考号的扣0.5分。 11

7.发药交待 发药交待的内容（煎煮器具、加水量、浸泡时间、煎药时间、饮食禁忌等）均按要求在药袋上注明的得5分；未注明的扣5分；标注时有漏项的每项扣1分。 调配工作完成后及时清场，做到物归原处、清洁戥盘、戥称 8.及时清场 复原、清洁冲筒、工作台整洁的得5分。戥盘未清洁扣1分；戥称未复原扣1分；冲筒未清洁扣1分；工作台不整洁扣2分。 低于±1%的，得15分；±1.01～2%的，扣3分（得12分）；±2.01～3%的，扣6分（得9分）；±3.01～4%，扣9分（得分（不得分）。 9.总量误差率 6分）；±4.01～5%的，扣12分（得3分）；超过±5%的扣15低于±1%的，得15分；±1.01～2%的，扣3分（得12分）；±2.01～3%的，扣6分（得9分）；±3.01～4%，扣9分（得6分）；±4.01～5%的，扣12分（得3分）；超过±5%的扣15分（不得分）。 在13分钟内完成的，得20分；每超过半分钟扣1分，超过20分钟，调配不得分。 合计 10.单剂最大误差率 11.调配时间 表10 中药调剂技能比赛称重记录及称量误差率计算表

考号 第一剂 重量 （克） 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净

第二剂 重量 （克） 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 第三剂 重量 （克） 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 第四剂 重量 （克） 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 12

第五剂 重量 （克） 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 五剂总净重量（克） 五剂总量误差 单剂最大误差 率（%） 率（%）

4. 中药炮制：本次大赛选定的品种，是临床常用或具有代表性的中药饮片，中职组的比赛范围为28种（表11中除*号之外的所有品种），高职组的比赛范围为36种（表11中的所有品种）。

比赛时，由大赛专家组将上述品种分成若干组，每组3种。比赛时，选手随机抽取1组，其中1种是专家组指定的必考品种，再由参赛选手从余下的2个品种中任选1种，即正式比赛的品种共2种。砂烫法的辅料用河砂，不用油砂；麸炒法的辅料用麦麸，不用糖麸或蜜麸。比赛的生药量一般为200～500g。选手应在规定时间内、按规定程序完成整个炮制操作过程（注：比赛时饮片的分档操作、炙法中的拌润操作，已由工作人员提前完成）。大赛评委分别对比赛的3种药物就操作时间、操作过程和炮制后的成品质量进行公平公正地评判。

表11 中药炮制品种目录

类别 炒黄 炒焦 麸炒 砂烫 酒炙 醋炙 盐炙 蜜炙 比赛限时 （分钟） 5 8 5 8 6 6 6 6 中药品种 王不留行、莱菔子、冬瓜子、酸枣仁、白芥子、牵牛子* 麦芽、川楝子、槟榔、山楂* 薏苡仁、僵蚕、山药、白术、枳壳* 鳖甲、龟板、骨碎补、炮姜* 白芍、当归、大黄* 延胡索、三棱、香附、乳香* 知母、泽泻、补骨脂、小茴香、黄柏、车前子* 甘草、黄芪、麻黄、百合* 注：比赛时，专家组可根据选定药物的特点不同，对比赛限时进行适当调整。 表12 中药炮制传统技能大赛评分标准

参赛选手考号： 评委： 协考员： 项目 准备 净制 预热 投药

标准分 5 5 5 5 测试标准 器具洁净齐全、摆放合理；辅料称取规范、称量准确 分档操作规范；饮片达到净度标准 预热炒药锅时，火力控制适当 投药操作规范 13

扣分 得分

翻炒 出锅 炮制程度 场地清理 10 5 翻炒勤而均匀，饮片不得翻出锅外；若有翻出，处理措施应得当 出锅迅速，及时摊晾，除净药屑；炮制品存放得当 炮制后饮片的形态、颜色、气味等符合《中国药典》规定的标准。适中率95%以上，60分；适中率80%-95%，50分；适中率70%-80%，40分；适中率60%-70%，30分；适中率在50%以下，20分。 60 5 按规程清洁器具，清理现场；饮片和器具归类放臵 七、日程安排与比赛规则 （一）日程安排

决赛于2012年5月底至6月初（具体时间待定）在山东中医药高等专科学校（地址：山东省烟台市滨海东路508号）进行，竞赛安排2天时间。中药性状鉴别、中药真伪鉴别、中药调剂与中药炮制4个项目同时交叉进行比赛（见表13）。

表13 竞赛日程表

第一天 上午 下午 性状Z1 8:00- 10:00 开幕式 14:00 -15:00 真伪Z2 调剂G1 炮制G2 性状Z1 10:00- 12:00 真伪Z2 调剂G1 炮制G2 15:00 -18:00 性状Z2 真伪Z1 调剂G2 炮制G1 11:00 -12:00 8:00 -11:00 上午 性状G1 真伪G2 调剂Z1 炮制Z2 性状G2 真伪G1 调剂Z2 炮制Z1 17:00 闭幕式 14:00 --16:00 第二天 下午 性状G2 真伪G1 调剂Z2 炮制Z1 说明：G代表高职组；Z代表中职组。全部选手（约200人）分为四组（每组50人），两组同时进行中药性状鉴别与中药真伪鉴别比赛；一组进行中药调剂比赛；一组进行中药炮制比赛；每组比赛完毕，自动交换赛场。 （二）比赛规则

1. 每个参赛队所有选手必须参加每个项目的比赛。

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2. 除固定项目外，现场随机抽取项目一经确定，不得更改。 3. 大赛器材由赛事主办方提供，参赛选手不得携带教材及相关参考资料、通信设备等进入赛场。

4. 各参赛选手必须持本人身份证并佩戴统一签发的参赛证件参加竞赛，缺证者作弃权处理；各参赛选手比赛顺序采取抽签方式确定。

5. 竞赛流程：各参赛队伍所有选手须按规定时间提前30分钟进入竞赛场地，确认现场条件并由领队或指导老师签字，根据统一指令开始竞赛。小组所有选手操作结束，统

分，记分员、监督员、评委、评委组长签字，交给统分负责人。

6. 比赛过程中，参赛选手须严格遵守操作规程，确保人身及设备安全，并接受裁判员的监督和警示。

7. 竞赛结束后，参赛选手须按要求清理现场，经裁判员确认后方可离开现场。

八、竞赛组织与管理

成立“2012年全国职业院校技能大赛-中药传统技能大赛”（赛项）组委会、执委会和专家组，在2012年全国职业院校技能大赛组委会和执委会指导下开展工作，严格执行2012年全国职业院校技能大赛执行委员会制定发布的《2012年全国职业院校技能大赛筹备工作要求》、《2012年全国职业院校技能大赛裁判与仲裁工作要求》、《2012年全国职业院校技能大赛奖励工作规定》和《2012年全国职业院校技能大赛赛事服装和标识使用要求》。大赛组委会负责承办赛项的组织与实施，

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协调行业企业参与赛项组织；执委会在组委会领导下负责各项筹备和组织工作（包含赛项预算决算编制、裁判组织、赛事运行、本赛项有关的展示和体验环节的组织、将比赛成果转化为教学资源等），领导赛项专家组工作；专家组负责竞赛方案设计、技术文件撰写、样题设计、赛场设计、赛事宣传方案设计、设备与工具的拟定和准备、赛题设计及保密、赛事咨询等各项比赛有关工作，负责本赛项有关的展示、体验环节的设计等有关工作。赛项承办校协助专家组工作，落实比赛场地条件、基本设施；负责比赛的接待、交通、组织、安全等工作；提供赛务工作人员及志愿者；负责比赛外场宣传、体验区、展示区布臵及校方工作人员、志愿者费用等。合作企业按约定参与大赛。执委会在分工范围内，按照赛项筹备工作原则和工作时间表，由执委会主任负责独立开展本赛项筹备工作。执委会与承办校在工作期间应及时沟通、相互配合，确保赛项比赛、展示、体验、教学资源转化等环节的设计与筹备工作按时完成。

九、大赛裁判与仲裁 1. 裁判原则

（1）公平原则：以自愿、公开方式，选用严肃认真、坚持原则，具有较丰富理论知识、实际经验和较高专业技能的人员组成赛项裁判队伍。合理设计裁判方法，减小裁判个人因素对裁判结果的影响。

（2）回避原则：根据实际情况，尽量选用与比赛无利害关系的行业企业专业人员作为裁判。不安排职业学校教师裁判执裁本代表队参加的比赛场次；不安排参赛学校教师担任本赛项的裁判长或副裁判长。

（3）公正原则：通过赛前培训，使裁判熟悉比赛规则、统一执裁尺度，提高执裁水平。合理设计计分方法，减小个人因素在比赛结果中的权重。

2. 职责与程序

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赛项执委会负责裁判队伍的组建与培训。赛项执委会须制定裁判工作守则，规范裁判工作行为。比赛结果经赛项裁判长签字后生效。每名裁判须与赛项执委会签订保密协议。

3. 产生与培训

赛项裁判可以面向行业企业（或职业学校）公开征集选拔产生，也可以由专家组推荐协商确定。公开征集须事先制定申报和认定的程序与要求，提前发布征集通知；内部推荐亦须制定遴选标准。优先选择具备国家职业技能鉴定考评员资质或具有执裁国家或省级职业技能竞赛经验、表现良好的人员。有过不良执裁记录人员的不予选用。赛项专家组须在赛前组织赛项裁判培训；大赛仲裁委员会由大赛执行委员会负责组建。

4. 仲裁

大赛采用两级仲裁机制。赛项设仲裁工作组，赛区设仲裁委员会。赛项仲裁工作组接受由代表队领队提出的对裁判结果的申诉。大赛执委会办公室选派人员参加赛区仲裁委员会工作。赛项仲裁工作组在接到申诉后的2小时内组织复议，并及时反馈复议结果。申诉方对复议结果仍有异议，可由省（市）领队向赛区仲裁委员会提出申诉。赛区仲裁委员会的仲裁结果为最终结果。

5. 证书

受聘裁判人员、仲裁人员由大赛组委会颁发资格证书。 十、成绩评定与奖项设臵

1. 成绩评定：按照评分标准进行参赛选手单项成绩评定（百分制）；计算各单项成绩分值与所占分值比的乘积之和，得参赛选手个人综合成绩，依次排定；将2位参赛选手个人综合成绩求和，得各参赛队团体成绩，依次排定。

表14 中药传统技能大赛选手成绩表

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考号： 姓名： 学校：

竞赛项目 中药性状鉴别（满分100分） 中药真伪鉴别（满分100分） 中药调剂（满分100分） 中药炮制（满分100分） 分项分数 系数 20% 20% 30% 30% 总分 备注：个人总分表由大会裁判组填写，交秘书处存档备查。 填写人： 裁判长： 年 月 日

表15 中药传统技能大赛竞赛选手总分统计表

序号 考号 姓名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 中药性状 鉴别（分） 中药真伪 鉴别（分） 中药调剂 中药炮制 （分） （分） 总分 总名次 填写人： 裁判长： 年 月 日

3. 奖项设臵

（1）高职组与中职组分别按照参赛人员总数的10%、20%和30%设个人全能一等奖、二等奖和三等奖，按照参赛队总数的10%、20%和30%设臵团体一等奖、二等奖和三等奖。指导学生获全能奖、团体奖的教师，获得与参赛选手相同等级的指导教师奖项。

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（2）获得全国职业院校技能大赛项目三等奖（含）以上的赛队（或选手）由大赛组委会授予相应的荣誉证书和奖杯(仅限一等奖)。荣誉证书中须注明每位选手的姓名、学校和指导教师的姓名和单位。

（3）获得一等奖的参赛队（或个人赛参赛选手）指导教师由组委会颁发优秀指导教师证书。

（4）大赛优秀裁判人员由大赛组委会颁发荣誉证书。优秀裁判人员每赛项不超过2名，由赛项推荐大赛执委会认定。

（5）对积极承办、认真组织全国职业院校技能大赛的省市主管部门、承办单位、协办单位及合作企业，颁发“年度全国职业院校技能大赛突出贡献奖”；对积极组织参加全国职业院校技能大赛省市，颁发“年度全国职业院校技能大赛优秀组织奖”；对在竞赛组织过程中，认真负责、成效突出的工作人员，授予“全国职业院校技能大赛优秀工作者”荣誉称号。其中，突出贡献奖和优秀组织奖由大赛组委会评定；优秀工作者由赛区推荐大赛执委会认定，每赛区一般不超过5名。

（6）全国职业院校技能大赛组委会向赛项执委会和专家组成员颁发聘书。

（7）证书及奖杯由全国职业院校技能大赛执委会办公室统一制作。证书样式如下：

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十一、技术规范

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竞赛项目命题由组委会按照中药专业面向的中药检验工（职业编码6-26-01-22）、中药调剂员（职业编码4-01-99-02）、中药炮制与配制工（职业编码6-14-04-01）等工种（中、高级工）职业标准，结合中药企业生产实际和人才培养要求，统一命制。

十二、安全保障

1. 加强领导，高度重视竞赛的安全保障工作

大赛组委会要专门设立由组委会、公安、消防、卫生和气象等单位人员组成的安全保障部门，明确各岗位职责和负责人，制定详细的安全保障方案和应急处理方案。形成相关人员各司其职、各负其责的工作体系。本着“预防在前，全程控制”的原则，细化各项筹备组织方案，消除各类安全隐患，努力防止安全事故的发生。

2. 采取措施，切实加强竞赛的安全宣传工作

要抓好竞赛的安全宣传工作，增强广大参赛人员的安全意识，提高自防自救能力。要坚持安全宣传与竞赛组织相结合，将安全知识渗透到竞赛的组织工作当中。根据天气、环境、场馆等因素的实际情况，通过安全指南、秩序册、报到须知、驻地酒店宣传单、广播、通知等途径提前对参赛人员进行防火、防盗、防疾病、防食物中毒、防溺水、防交通事故、防汛、防雷、防震、防暑及预防其他各类安全事故的知识普及和宣传警示。

3. 做好医疗卫生工作，保障参赛人员的身体健康

一是要切实加强比赛期间的食品卫生管理，在保证营养可口的同时，确保食品的卫生安全。组委会应指定获得相关卫生许可资质的单位作为比赛的餐饮供应商，严格从食品采购、加工、运送等环节保证食品卫生的安全。邀请卫生检验防疫部门的人员进行检测监控，严禁提供不符合标准的食品给参赛人员食用。尤其夏季高温，食物易变质变坏，一定要保证食品新鲜，坚决杜绝隔天食物再次食用的现象。二是要做好赛事期间的医疗救护工作。赛事的医疗救护人员必须在赛前

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接受相应的专业培训，并进行充分的演练。比赛期间，要安排有急救经验的医务人员在场，配备救护车、担架等急救设备，及时对可能出现的情况进行有效的救治。

4. 加强酒店和赛场管理，保障参赛人员的生命财产安全

酒店和场馆是参赛人员休息和活动的两个重要场所，需加强管理，制定详细的安保方案，确保参赛人员的生命和财产安全。一是要认真仔细做好赛前酒店和场馆的检查工作。酒店和场馆的安保、消防、监控等安全设施是否齐全，场地的各项比赛器材是否达标，对有安全隐患的地方需立即整改。二是比赛期间，酒店需安排医疗安保24小时值班，场馆需配备足够安保人员负责安检、现场秩序维护、观众疏导等工作，杜绝各类盗窃、骚乱等事件的发生。

5. 健全落实各项应急方案和规章制度

一是要根据场馆、天气等客观条件并结合竞赛项目自身的特点，制定相应的应急预案。大赛充满着不可预测性，不仅体现在比赛的结果上，也体现在竞赛组织的过程中。对于赛事组织过程中遇到的突发情况，要立即形成应急处理小组，从安全角度出发，形成合理的应急方案。对赛事组织过程中遇到的问题应及时研究，提出整改和解决方案，及时上报。

竞赛的安全保障工作关系到广大参赛人员的根本利益，也关系到社会的稳定与和谐。要高度重视并牢固树立“珍爱生命，安全第一，责任重于泰山”的意识，把竞赛的安全保障工作摆到首要和最重要的位臵，切实做到警钟长鸣，常抓不懈，坚决杜绝松懈麻痹心理，确保全体参赛人员和工作人员的身心健康和生命安全，确保比赛的顺利圆满举行。

十三、竞赛场地与器材设施

1. 总体要求：中药性状鉴定与中药真伪鉴定赛场1000平米以上，要求有备考室、竞赛室，竞赛室有背景、裁判席等，采光良好；中药

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炮制赛场300平米以上，要求有备考室、竞赛室，竞赛室有背景、观众席、裁判席等，采光与通风良好；中药调剂赛场300平方米以上，要求有背景、观众席、裁判席等，采光良好。

2. 赛场设施：

（1）印刷品：为参赛选手准备答题卷、成绩记录表、称重表、选手须知、抽签号、工位号、工位抽签号、成绩汇总表等。

（2）中药性状鉴别用品：实验台、标号签、中药饮片等。 （3）中药真伪鉴别用品：打火机、酒精灯、100ML烧杯、锡纸、A4白纸、白塑盘、镊子、盛水瓶（冷水）、水桶（清水、污水）等。

（4）中药调剂用品：戥称、捣筒、秒表、口哨、盛药容器、盛药胶片、纸药袋、塑料袋、标号签、工位抽签号、签字笔、隔离衣、调剂处方、包装纸、压方板、必要的供调配用饮片等。

（5）中药炮制用品：台秤、锅灶（圆底）、铲子、液化气、不锈钢盘、毛刷、抹布、必要的供炮制用药材及其辅料等。

十四、组织报名

大赛由教育部“2012年全国职业院校技能大赛”组委会统一组织报名，相关内容可访问技能大赛官方网站http://www.nvsc.com.cn和技能大赛网站http://www.chinaskills.org。

十五、赛项体验和赛场开放方案

同步设臵专场人才招聘会，企业现场“揽才”；同步举办中医药文化节，营造中医药文化氛围。在赛场设臵体验区，布臵企业产品展示、中药真伪鉴别、康复保健、针灸推拿、现场中药制剂等活动，面向校内外师生及社会人士开放，以普及大众对中医药职业教育的认识。

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