1、 【知识点1】营销具有哪些公认的特征。（ABCD ） A、个人或组织的行为
B、理解社会成员的欲望和需要 C、社会交换过程
D、目的是让组织赢利
2、 【知识点1】营销是负责识别、预测和（B ）顾客需要以达到组织的盈利目标的管理过程。
A、分析 B、满足 C、统一 D、学习
3、 【知识点1】营销是通过交换过程满足人的需要和（ B）。 A、需求 B、欲求 C、沟通 D、产品
4、 【知识点2】（ B）是研究企业如何通过满足消费者需要来实现企业目标的理论与方法的统称。 A、销售学 B、营销学 C、市场营销
D、消费者行为学
5、 【知识点2】营销学发展时期的研究代表人物是（C ）。 A、赫杰特齐 B、克拉克
C、菲利浦·科特勒 D、约翰·霍华德
6、 【知识点3】营销观念的发展经历了生产导向、产品导向、销售导向、（B ）、社会营销导向等阶段。
A、市场营销导向 B、消费者需求导向 C、关系营销 D、绿色营销
7、 【知识点3】哪些营销导向是内视型的经营思想。ABC A、生产导向 B、产品导向 C、销售导向
D、社会营销导向
8、 【知识点4】无形性决定了营销工作人员可以借助（ABD ）。 A、有形展示 B、口碑 C、顾客参与
D、品牌
9、 【知识点4】（B ）上的不可移动性给饭店产品的销售工作带来了难度。 A、产品价值 B、空间 C、所有权 D、使用权
10、 【知识点4】生产与消费的不可分割性意味着饭店产品的两个对立面是（ AC）。 A、生产开始的同时消费开始 B、生产结束的时候消费开始 C、消费结束的时候生产结束
D、生产开始的时候消费还未开始
11、 【知识点4】由于顾客在服务过程中的参与，我们要坚持（B ）导向。 A、服务 B、顾客 C、角色 D、尊重
12、 【知识点5】目标营销的焦点在于（ ABCD）。 A、顾客满意度 B、产品销售额 C、利润率
D、客房出租率
13、 【知识点5】需求管理是对顾客需求进行（ABD ）的引导和控制。 A、时间 B、规模 C、空间 D、结构
14、 【知识点5】（B ）饭店提出了“我们是为先生与女士服务的先生与女士”口号。 A、希尔顿 B、里兹－卡尔顿 C、香格里拉 D、万豪
15、 【知识点5】关系营销的前提是（C ）。 A、顾客忠诚 B、顾客分析 C、顾客满意 D、顾客关系
16、 【知识点6】营销组合的典型模式是由（ A）提出的。 A、麦卡锡 B、科特勒 C、米德尔顿 D、乔治·道宁
17、 【知识点6】营销组合的典型模式中的变量包括（ABCD ）。 A、产品
B、价格 C、促销
D、分销渠道 18、 【知识点6】“产品＋利益”构成了饭店产品的“（ A）策略”。 A、展示组合 B、定价组合 C、促销组合 D、分销组合
19、 【知识点6】饭店的营销组合，最终体现在（AC ）两个非常有特殊性的方面。 A、人际互动 B、目标管理 C、过程管理 D、内部营销
20、 【知识点7】饭店市场营销环境包括（AC ）。 A、宏观环境 B、自身内部环境 C、微观环境 D、政治环境
21、 【知识点8】营销人员可以改变饭店顾客的（ BD）。 A、核心价值观 B、亚价值观 C、核心信仰 D、亚信仰
22、 【知识点9】饭店企业需要面临的竞争者有（ ABCD）。 A、提供类似产品的公司 B、生产相同产品的公司 C、所有提供相同服务的公司 D、所有针对相同顾客的公司
23、 【知识点9】影响饭店运作的供应商因素有（ABCD ）。 A、供应的保证 B、成本的变化
C、供应商的经营现状 D、供应商的质量
24、 【知识点9】就接待业而言，营销中介是指（ABCD ）。 A、旅行社 B、旅游批发商 C、旅游经营商 D、饭店代理商
25、 【知识点10】内部分析包括（AB ）。 A、优势分析 B、劣势分析 C、机遇分析 D、威胁分析
26、 【知识点10】环境分析又被称为（C ）。
A、环境理解 B、swot分析 C、环境扫描 D、环境调研 27、 【知识点10】（D ）是最悲观的策略。 A、SO策略 B、ST策略 C、WO策略 D、WT策略
28、 【知识点11】市场营销调研主要是由于（ABC ）。 A、市场竞争的压力 B、经典营销理论的结论 C、科学决策的需要 D、顾客满意度调查
29、 【知识点11】饭店企业希望知道目标顾客对它们的感觉如何，需要经过（C ）过程。 A、搜索情报 B、社会调查 C、营销调研 D、市场分析
30、 【知识点12】饭店最主要和最经常的信息来源是（A ）。 A、内部信息 B、外部信息 C、一手信息 D、二手信息 31、 【知识点12】（B ）能够提供顾客最基本人口统计特征和需求特征的调研工具。 A、顾客意见表 B、客史档案 C、销售记录 D、神秘人情报
32、 【知识点12】外部信息包括（ ABCD）。 A、宏观市场信息 B、竞争信息 C、新发明 D、新趋势
33、 【知识点12】一手信息与二手信息相比较，其缺点是（ABC ）。 A、耗费人力、物力 B、时间较长 C、过程难以控制 D、可信赖程度低 34、 【知识点13】在对饭店问题毫无认识的情况下为弄清问题而进行的小规模调研是（ A）。 A、探测性调研 B、描述性调研 C、因果关系调研 D、预测性调研
35、 【知识点13】按照研究的问题、目的等的不同，饭店营销调研一般分为（ABCD ）。 A、探测性调研 B、描述性调研 C、因果关系调研 D、预测性调研
36、 【知识点14】营销调研中最困难的一个环节是（ A）。 A、确定问题和研究目标 B、制定调研计划 C、执行调研计划 D、提出研究报告
37、 【知识点14】在选择调查项目时主要会涉及到（ABCD ）这些问题。 A、必要性 B、充分性 C、可行性 D、科学性
38、 【知识点15】非结构性访问又被称为（ A） A、开放式访问 B、实验室访问 C、标准化访问 D、实地访问
39、 【知识点15】访问法分为（ AB）。 A、结构性访问 B、非结构性访问 C、实验室访问 D、都是
40、 【知识点16】市场细分的基础是（C ）。 A、性别 B、收入 C、需求 D、消费者
41、 【知识点16】市场的类型是（ ABC）。 A、同质市场 B、异质市场 C、聚类市场 D、垄断市场
知识点17~32
1、 【知识点17】现代饭店服务的基本标准是（AB ）。 A、标准化服务 B、个性化服务 C、多样化服务 D、简单化服务
2、 【知识点17】市场细分对于饭店来说，会对（ BCD）有影响。 A、发展规模
B、个性化服务 C、市场机会 D、竞争力
3、 【知识点18】按照（B ），可以将市场分为国内市场和国际市场。 A、距离变量 B、地理变量 C、人口变量 D、行为变量
4、 【知识点18】下列不属于人口统计变量的是（ CD）。 A、性别 B、收入 C、购买习惯 D、个性
5、 【知识点19】饭店市场细分的原则有（ABCD ）。 A、可衡量性 B、可进入性 C、可获利性 D、稳定性
6、 【知识点19】饭店细分市场的可获利性取决于（BC ）。 A、市场的可进入性 B、市场容量 C、市场购买力 D、市场的稳定性
7、 【知识点20】饭店细分市场的发展前景评估要考虑到细分市场的（ ABC）。 A、规模 B、增长速度 C、结构性吸引力 D、自身条件
8、 【知识点20】迪斯尼放弃赌彩市场，是因为它们考虑到自己企业的（C ）。 A、资源 B、环境 C、目标 D、利润
9、 【知识点21】一般的自助餐厅实行的是（A ）。 A、无差异营销 B、密集营销 C、反市场细分 D、正题营销
10、 【知识点21】法国雅高集团为了吸引对经济型和商务型客人，拥有（C ）品牌，从而实行差异性营销。 A、如家 B、sofitel C、宜必思 D、SherAton
11、 【知识点21】饭店企业在选择市场覆盖策略时需要考虑到的因素有（ABCD ）。 A、企业的特点 B、产品的特点 C、市场的特点
D、竞争对手的特点
12、 【知识点22】市场定位指的是（ C）
A、企业依据产品的市场占有状况，给本企业产品规定的市场地位 B、消费者根据某产品的市场状况，给该产品规定的市场地位
C、企业根据消费者对某产品的重视程度，给本企业产品规定的市场地位 D、消费者根据对企业的重视程度，给该企业产品规定的市场地位 13、 【知识点22】依据产品重要的物质属性定位的方法是（ C） A、主观定位法 B、物质定位法 C、客观定位法 D、保守定位法
14、 【知识点22】麦当劳的“你该休息一会儿了”的定位是（A ）定位法。 A、主观 B、物质 C、客观
D、超细分市场
15、 【知识点23】汽车旅馆的出现以及它采用的定位策略是（A ）。 A、避强定位 B、迎头定位 C、重新定位 D、有效定位
16、 【知识点23】下列属于迎头定位策略的是（ABC ）。 A、“一家最低价位商务饭店”、“一家地理位置更优越的商务饭店” B、“味道就是更好些” C、“回归简单”
17、 【知识点24】如果说北京某酒店把自己定位成“世界一流饭店”，如此定位的错误在于（ C）。
A、定位过窄 B、定位混乱 C、定位过宽 D、定位模糊
18、 【知识点24】宣称自己的酒店是世界上最高的酒店，定位错误于（ABC ）。 A、不重要的特点 B、部分游客恐高 C、容易被模仿 D、容易沟通
19、 【知识点24】市场定位效果的分析的指标有（ ABCD）。 A、联想度 B、知晓度 C、满意度
D、忠诚度
20、 【知识点25】在大连香格里拉酒店的四天入住的核心利益可能是（A ）。 A、一次浪漫之旅 B、一间客房 C、四天住宿 D、干净整洁
21、 【知识点25】里兹－卡尔顿饭店采用的“技术管家”属于（C ）。 A、核心利益 B、期望产品 C、附加产品 D、潜在产品
22、 【知识点25】饭店的竞争力体现在产品的（ B）。 A、核心利益层次 B、非核心利益层次 C、创意层次 D、服务层次
23、 【知识点26】下列可以用产品生命周期描述的产品有（ABCD ）。 A、饭店 B、商务饭店 C、汽车旅馆 D、假日饭店
24、 【知识点26】产品成熟期的特征模式是（ABCD ）。 A、利润额最高
B、增长水平接近最高点 C、大众消费者 D、竞争者众多
25、 【知识点26】新进入的小饭店在市场成长阶段应该选择（A ）策略。 A、单一补缺 B、大宗市场 C、多重补缺 D、放弃
26、 【知识点27】（ ABCD）属于新产品开发。 A、麦当劳的新套餐 B、雅高收购6元汽车旅馆 C、如家的午餐
D、国际青年旅舍的诞生
27、 【知识点27】新产品创意的主要来源是（ ABCD）。 A、内部来源 B、顾客 C、竞争者
D、分销商与供应商
28、 【知识点27】新产品的正式上市需要解决的问题是（ABCD ） A、何时推出 B、何地推出
C、向何人推出 D、何种方式推出
29、 【知识点28】有形展示策略错误是的是（D ）。 A、五星级酒店独特的外形设计 B、服务员整洁干净的仪表服装 C、微笑
D、二楼的总台
30、 【知识点28】从有形展示的构成要素进行划分，主要表现为（ ACD）。 A、物质环境 B、社会环境 C、信息沟通 D、价格
31、 【知识点28】饭店服务的有形服务组合包括（ABCD ）。 A、地点 B、环境 C、员工 D、顾客
32、 【知识点29】成功的饭店品牌具有的品质是（ABCD ）。 A、特有的
B、反映了消费者自身形象 C、代表着产品和服务的利益 D、是一切营销活动的基础
33、 【知识点29】品牌化策略的条件在于（ABCD ）。 A、品牌易识别 B、存在规模经济
C、容易保证质量和标准 D、消费者觉得物有所值
34、 【知识点29】马里奥特庭院饭店的品牌策略的优点有（ABCD ）。 A、借用原有品牌优势 B、完整的产品线具有攻击性 C、满足不同细分市场
D、有助于品牌的价值强化
35、 【知识点30】饭店产品价格的主要特征有（ ABCD）。 A、价格的影响因素更为复杂 B、前置时间较长 C、价格策略的动态性 D、价格策略的多变性 36、 【知识点30】（A ）价格的主要目的是树立企业良好的价格形象。 A、战略性 B、战术性 C、形象性 D、品牌性
37、 【知识点31】定价时要考虑到饭店产品的特点有（ ABCD）。 A、声誉
B、季节性 C、标准化程度 D、新颖性
38、 【知识点31】影响价格决策的营销目标常见的有（ABCD ）。 A、生存
B、当前利润最大化 C、市场份额领先 D、业绩长远化
39、 【知识点31】若一家五星街酒店倒闭，而另外一酒店成为该地区仅有的几家能举办大型宴会的场所，那么它的宴会价格应该（A ）。 A、提高 B、降低 C、保持不变 D、以上都不是
40、 【知识点31】在确定价格时，饭店企业还应该考虑的外部因素有（ABCD ）。 A、通货膨胀 B、竞争者的价格 C、利率
D、政府信息
41、 【知识点32】一家公司低价收购一个濒临倒闭的饭店，目标是想让这家饭店起死回生，然后再卖掉。这样的目标是（D）。 A、生存
B、当前利润最大化 C、市场份额领先 D、业绩长远化
42、 【知识点32】里兹－卡尔顿饭店联号的每间客房的建筑或设计成本往往超过50万美元，除此之外，人力成本也很高。这是因为它的定价目标追求的是（B ）。 A、最大利润目标 B、顾客目标 C、企业形象目标 D、销售目标
1、 【知识点33】下列哪些描述是关于成本定价法的。（ABCD ） A、忽视价格对市场的影响 B、最简单客观 C、弱化价格竞争 D、不合理
2、 【知识点33】一杯咖啡在小餐馆可能要5美元，而在饭店客房送餐可能要20美元，价格不同是因为此饭店的定价法是以（B ）为导向的。 A、成本 B、需求 C、竞争 D、利润
3、 【知识点33】根据行业价格水平定价的方法是以（C ）为基础。
A、成本 B、需求 C、竞争 D、利润
4、 【知识点34】饭店企业有意将某间客房的价格定在平均市场价格以下吸引顾客上门，这种是心理定价法中的（ C）。 A、尾数定价 B、声望定价 C、招徕定价 D、分档定价
5、 【知识点34】在新饭店上市初期，把客房的价格定得很高，这种价格策略是（D ）。 A、满意定价策略 B、渗透定价策略 C、撇脂定价策略 D、声望定价策略
6、 【知识点34】市场渗透定价策略的条件（ABCD ）。 A、市场对价格高度敏感 B、存在规模经济 C、市场小但利润丰厚
D、低价必须有助于抵御竞争
7、 【知识点35】在哪些情况下，饭店企业会考虑降价。ABC A、生产能力过剩 B、增加市场份额 C、规模效益明显 D、通货膨胀
8、 【知识点35】面对竞争者的挑战，饭店可以在价格上采取的措施有（ABCD ）。 A、维持原价不变，提高服务质量 B、降价
C、提价并提高服务质量 D、推出新产品
9、 【知识点35】马里奥特集市客栈刚上市时提供了19.95美元的优惠券，而速8等经济型酒店没有采取任何措施的原因是（ABCD ）。
A、集市客栈意识到较大的联号不可能放弃上千间客房的利益 B、短期的优惠 C、市场空余份额小
D、目标顾客对价格不敏感
10、 【知识点36】下列哪一项不是分销渠道的功能。 D A、信息反馈 B、分散风险 C、有利促销 D、增加成本
11、 【知识点36】饭店直接门市销售分销渠道的优点是（ ABCD）。 A、有效控制销售 B、减少佣金支付
C、直接了解需求 D、直接进行促销
12、 【知识点36】间接分销渠道的优点是（ABCD ）。 A、扩大市场覆盖面 B、分担风险 C、拓宽信息
D、减少宣传成本
13、 【知识点37】旅行社选择饭店会考虑（ABC ）。 A、如约履行客房预订 B、托收佣金的便利 C、客房价格 D、饭店品牌
14、 【知识点37】一个新上市的饭店可以采用的分销渠道有（ABCD ）。 A、旅行社
B、旅游批发商和经营商 C、预订系统 D、互联网
15、 【知识点38】饭店企业选择分销渠道时应考虑的主要因素有（ ABCD）。 A、顾客因素 B、产品因素 C、中间商因素 D、竞争因素
16、 【知识点38】渠道冲突的类型有（AB ）。 A、水平冲突 B、垂直冲突 C、角色冲突 D、利益冲突
17、 【知识点38】如何避免渠道冲突。ABCD A、明确各方责权 B、明确各成员市场区域 C、协商目标 D、保证一致性
18、 【知识点38】一个快餐公司的某些特许专卖店可能指控其他专卖店用料不实、分量不足、服务低劣，损害公众对该快餐公司的总体印象。这种情形是（C ）。 A、水平竞争 B、垂直竞争 C、水平冲突 D、垂直冲突
19、 【知识点38】特许经营会给特许饭店企业带来什么负面影响。AB A、必须监督受许企业的经营活动 B、株连效应
C、限制了创新意识 D、增加成本
20、 【知识点39】每个饭店对于广告、人员推销、营业推广和公共关系方式的选择和组合
称为（B ）。
A、饭店营销组合 B、饭店促销组合 C、饭店市场组合 D、饭店销售组合
21、 【知识点39】影响饭店进行促销组合决策的因素包括（ABC ）。 A、促销方式 B、企业因素 C、受众因素 D、市场因素
22、 【知识点40】如何判断信源是可信的？ ABC A、专业性 B、可信度 C、亲近性 D、价格
23、 【知识点40】决策饭店促销组合的首要步骤是（ A）。 A、确定促销对象 B、明确促销目标 C、选择促销方式 D、选择促销方式
24、 【知识点41】某饭店企业希望在很短的时间内就将广告信息传递出去，且要生动形象地体现产品的特点，则最佳的广告方式是（C ）。 A、报纸 B、广播 C、电视 D、杂志
25、 【知识点41】饭店广告目标根据其目的的不同可以划分为（ ABC）。 A、宣传性广告 B、劝说性广告 C、提示性广告 D、沟通性广告
26、 【知识点42】营业推广又被称为（B ）。 A、营业促进 B、销售促进 C、销售推广 D、销售鼓励
27、 【知识点42】营业推广具有哪些特征 ABCD A、不规则性 B、非周期性 C、灵活性 D、短期效果
28、 【知识点42】下列（ABC ）不是面向消费者的营业推广工具。 A、赠券 B、样品
C、售品排列 D、提成
29、 【知识点43】公共关系的目的是（A ）。 A、塑造良好的饭店企业形象 B、重视社会责任 C、信息沟通 D、改善关系
30、 【知识点43】下列（ D）不是饭店公关部门的主要活动。 A、与新闻界交往 B、演讲 C、咨询 D、抽奖
31、 【知识点43】公共关系活动有哪些原则。 ABCD A、真实 B、平等互利 C、诚信
D、遵从社会规范
32、 【知识点44】具有时效性、刺激性、多样性和直接性的促销工具是（ C）。 A、广告 B、营业推广 C、人员推销 D、公共关系
33、 【知识点44】推销员的任务包括（ABCD ）。 A、寻找潜在顾客 B、服务 C、信息收集 D、传播信息
34、 【知识点44】推销过程中最重要的技巧是（ B）。 A、努力 B、倾听 C、规划 D、了解
35、 【知识点44】饭店企业激励推销队伍的措施有（ABCD ）。 A、报酬 B、培训 C、销售会议 D、奖励旅游
36、 【知识点45】内部营销是指饭店以（A ）为营销对象的活动。 A、内部员工 B、顾客 C、管理者
D、一线工作人员
37、 【知识点45】内部营销的两个效益分别是（AC ）。 A、顾客满意
B、顾客期望 C、员工满意 D、服务满意
38、 【知识点46】内部营销管理的先决条件是（ A）。 A、态度管理 B、沟通管理 C、信息管理 D、员工管理
39、 【知识点46】饭店企业引入内部营销的层次有（ ABC）。 A、培育服务文化 B、维护服务文化
C、加速新产品或服务的引入 D、与员工沟通
40、 【知识点47】如果一个前台服务员对于他自己饭店品牌的文化不够了解时，这时需要（C ）。
A、向雇员传达营销信息 B、实行奖励机制 C、培训
D、管理支持
41、 【知识点47】下列（D ）不属于饭店的内部营销活动。 A、培训 B、内部沟通 C、奖励机制
D、设立电子营销平台
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