中国饮食文化博大精深，身在广西的孩子都知道螺蛳粉是柳州地段粉类最出名的美食，虽然不是身在柳州，但是由于时代的发展，文化的流传，在桂林，我们也可以去了解一下地道的螺蛳粉是如何制作的。于是，我们小组所有成员，在2014年4月16日同行到漓江学院饭堂一楼的柳州螺蛳粉去进行参观和调查。可能是由于平时没怎么接触的原因吧，小组成员对螺蛳粉的制作过程都很感兴趣，而且螺蛳粉的味道爽口，有着自己独特的风味，所以刚到店面，闻到螺蛳粉的特殊香味，小组成员都七嘴八舌的问着制作粉的阿姨。学习氛围很是浓厚，我们参观了螺蛳粉的制作过程，以及螺蛳粉的主要配料和精华所在，也采访了阿姨对于螺蛳粉食材挑选需要注意的地方。于此同时，来买螺蛳粉的同学也是络绎不绝，生意很是不错，所以，我们决定采访一下同学们为什么对螺蛳粉那么热爱呢，到底是什么味道那么吸引大家。有的同学说，螺蛳粉汤汁味道很特别，很喜欢汤的味道。有的认为，螺蛳粉的配料很棒，也很多，感觉很实惠，之后味道很好，口感也很爽，辣的味道是直到心里。有的同学认为吃螺丝粉的原因是觉得螺蛳粉怎么吃都不腻，是因为它的味道，而且辣味也很正宗很独特，与其他的粉感觉很不一样。看来不仅一千个读者一千个哈姆雷特，一千个美食家也有一千个不同的看法呢。既然螺蛳粉如此深得人心，那么我们就去看看美味的螺蛳粉到底是如何制作的。