华南农业大学食品学院

十三五”重大研发计业和食品科学与工程专业营养方向。近年来承担“十三五”重点研发计划、973课题、“

划国际合作专项等国家省部级项目100余项，发表SCI论文160余篇，授权专利50余件，获得国家科技进步二等奖、国家教学成果二等奖等奖项，指导学生参加国家及省部级创新创业大赛等各项比赛，取得“广东省大学生生物化学实验技能大赛省级一等奖”。

曹庸孙远明沈玉栋负责食品科学与工程专业的人才培养工作，2006年获得广东省名牌专业、2007年获批国

家级特色专业。该专业不断进行教学改革的探索与实践，形成了“深基础、宽口径、强能力”人材培养教学理念，取得了明显成效。目前，有国家级教学名师蒋爱民教授主讲的畜产食品工艺学国家精品课程、国家级双语示范课课程团队。近5年，共承担国家自然科学基金、广东省省部产学研项目、广东省自然科学基金等各类科研项目80余项，发表SCI论文50余篇，获得广东省科学技术奖励二等奖2项、广东省科学技术二等奖2项、广东省农业推广奖三等奖2项、中国商业联合会科学技术一等奖1项、中国轻工业联合会科学技术二等奖1项。

叶盛英蒋爱民陈佩为国家

培养具有一定工程学基础的应用型、研究型人才。该系设生物工程专业，包括食品微生物生物技术、生物活性天然产物、发酵与酿造、肠道菌群与健康的膳食调控、废弃物生物处理与资源化研究等多个研究方向，是广东省特色专业。近5年，共承担国家自然科学基金、国家星火计划项目、广东省省部产学研项目、广东省自然科学基金等各类科研项目60余项，发表SCI论文60余篇，获得广东省农业推广奖二等奖1项。

林俊芳钟青萍廖振林下设包装工程专业，主要培养食品、农副产品、药品、日用化工、电子消费品、家电等

各类商品的包装设计与制造、防护及安全等所需的高级工程技术与管理人才。近年来，该专业教师主持5项国家自然科学基金、10余项省部级科研课题、近20项横向课题，在包装材料与安全、食品包装货架寿命、包装结构与装潢印刷等领域具有较高的研究水平和多项代表性研究成果。包装工程专业为广东省特色专业，近年来在应用型人才培养方面成效显著，连续2次获校级教学成果一等奖，指导学生获得全国大学生包装结构设计大赛、“广东之星”包装设计大赛等国家、省级以上学科竞赛奖励50余项。

张钦发向红范小平负责学院及部分外学院专业课程实验，设有食品化学课程实验室、食品加工课程实验

室、食品工程与机械课程实验室、化工原理实验平台、微生物课程实验室、包装工程课程实验室等6个实验室。中心现有实验室教学与管理教师11名，其中副高职称4名、中级职称6名、博士1名、硕士10名。近5年中心实验人员主持并参与国家自然科学基金、广东省省部产学研项目、广东省自然科学基金等各类科研项目，发表教改及学术论文10余篇，获得广东省农业推广奖二等奖1项。

肖南钟武杰

食品科学系

食品工程系

生物工程系󰀍󰀍󰀍在生物高新技术成果产业化背景下以专业应用能力和科技创新能力培养为导向，

包装工程系

教学实验中心