第６卷第４期 ２０１１年１２月 宁波城市职业技术学院学报 Ｊ０ＵＲＮＡＬＯＦ ＮＩＮＧＢ０ ＣＩＴＹ Ｃ０ＬＩ ＧＥ ０Ｆ Ｖ０ＣＡＴＩＯＮＡＬ ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ Ｖｏｌ＿６ Ｎｏ．４ Ｄｅｅｅｍｂｅｒ．２０１ １ 高职《物流企业管理实务》教学改革与实践 胡志伟 （宁波城市职业技术学院商贸学院，浙江宁波３１５１００） 摘要：在高职教育领域，对学生“职业素养”的培养日益成为各门课程教学改革关注的焦点。在《物流企业管 理实务》这门课程的教学改革中，笔者也试图以培养和提高学生的职业素养为出发点和落脚点。贯彻以就业 为导向的高职教育理念，通过对教学模式和方法、教学内容的选择、教学活动的设计等进行循序渐进的改革， 以期使该门课程的教学成效上升到一个新的水平。 关键词：职业素养；课程设计；教学模式：教学方法 中图分类号：Ｇ６４２ 文献标识码：Ａ 文章编号：（２０１１）０４—００７８—０４ 一、改革的背景及目的 二、课程的任务及目标 ２００８年伊始，宁波城市学院全面启动了项目 《物流企业管理实务》是一门实践性、综合性 课程改革。随着改革的不断推进，项目课程的课 较强的课程．它主要研究管理学及现代企业管理 堂教学模式和规范日益趋于标准化。但在物流管 等相关学科基本理论知识在物流企业运作及管 理专业中，仍有少数课程由于其本身的性质属于 理中的具体运用，侧重于培养物流企业相关管理 纯理论或偏重理论，难以按一般模式实行项目 人员的素质和技能。 化，比如《物流企业管理实务》这门课程。 课程的主要任务是通过教学，使学生掌握物 笔者在承担Ｏ８级物流管理专业《物流企业 流企业管理的一般内容及方法。培养学生具备第 管理实务》教学任务后，在院领导及同事们的支 三方物流企业职业经理或物流企业相关部门经 持下，开始对其进行教学改革。在改革过程中，逐 理典型角色所需的基本素质和技能。 渐体会到：该门课程不像园林栽培、网页设计等课 课程的教学目标由知识目标、技能目标和素 程先天具有较强的操作性或者准操作性．如果照 质目标三部分组成： 搬一般项目课程的改革模式，未免有邯郸学步之 （一）知识目标 忧。因此笔者萌生了从课程实际出发，量体裁衣， １．掌握物流企业设立的方式、条件及程序： 因地制宜，探索出一条既合乎人才培养要求，又 ２．掌握物流企业组织结构及部门设置的原 具有一定课程特色的教学改革之路的想法。 则和要求： 当前，在高职教育领域，对学生“职业素养” ３．掌握物流企业典型管理岗位工作职责及 的培养日益成为各门课程教学改革关注的焦点。 人员素质和技能要求： 在《物流企业管理实务》这门课程的教学改革中， ４．掌握物流企业市场调研及需求预测的步 笔者力求以培养和提高学生的职业素养为出发 骤和方法： 点和落脚点，贯彻以就业为导向的高职教育理 ５．熟悉物流企业一般发展战略： 念，通过对教学模式和方法进行循序渐进的改 ６．掌握物流企业流程再造的一般原理和方法； 革．使该门课程的教学成效上升到一个新的水 ７．掌握物流企业典型业务的作业流程及主 平，最终让物流管理专业的学生受益。 要内容： 收稿日期：２０１１－１２—６ 作者简介：胡志伟，男，宁波城市学院商贸学院讲师，主要从事物流管理教学研究。 胡志伟：高职《物流企业管理实务》教学改革与实践 ７９ ８．熟悉物流企业信息系统开发及管理的一 般方法： ９．掌握物流企业质量管理的要求和方法； ｌＱ掌握物流企业成本分析及管理的一般方法； １１．掌握物流企业人力资源开发的方法、程 序及要求： ｌ２．掌握物流企业财务管理相关知识。 （二）技能目标 １．能在客观条件具备的前提下．参与设立合 法的物流企业，并组建科学合理、高效精简的组 织结构和相关部门。（典型角色：物流企业总经 理、部门经理） ２．会根据实际需要。进行市场调研分析和需 求预测。（典型角色：物流企业总经理、市场部经 理、业务部经理等） ３．能主持公司的日常生产经营管理工作，组 织实施董事会决议。（典型角色：物流企业总经理） ４．会熟练处理物流企业日常业务管理的一 般工作。（典型角色：部门经理、业务主管等） ５．会熟练处理物流企业日常内部运营管理 的一般工作。（典型角色：物流企业总经理、财务 部经理、人力资源部经理等） （三）素质目标 针对高职物流专业学生，本课程素质目标主 要由三个方面组成：扎实的物流专业功底、得体 的部门领导素质及良好的商务公关素质。 三、课程的理念及原则 （一）课程设计的理念 本课程教学力求以学生及教学实际为出发 点、以企业所需为归宿点。在调查现实物流企业 相关管理岗位及工作过程的基础上．总结出物流 企业管理者典型工作过程要求。并以此为依据形 成《课程标准》，根据课程标准安排教学进度和内 容，将理论传授、模拟公司、案例讨论和企业参观 有机结合，通过“教学做一体化”实现技能的培 养、知识的汲取和素质的养成三大教学目标。 （二）课程设计的原则 《物流企业管理实务》课程各项教学活动的 设计与安排主要体现以下四个原则： １．教书与育人相结合 每逢新学期第一课，笔者总会给宁波城市学 院物流专业学生讲解认真设计的“开学第一课” ——《活着究竟是为什么》。联系学生当前实际， 结合身边一些真实的案例，通过七个步骤的课堂 教学引导学生探讨生命的价值，生活的意义和生 存的智慧，从而以饱满的热情投入到新学期的学 习生活中去。在日常课堂教学中，通过“素养讲 堂”．从修身、励志、为人、处事等方面对学生进行 思政教育，将“育人”贯穿于“教学”之中Ⅲ。 ２．自学与指导相结合 在课程教学中。以学生自学为主。教师指导 为辅．注重调动学生的积极性和主动性．帮助学 生逐渐养成良好的自学习惯和方法。 ３．理论与演练相结合 《物流企业管理实务》本身是一门理论性较 强的课程．通过“模拟公司”的设计及运行．让学 生在演练中领悟相关理论。 ４．紧张与快乐相结合。 课堂气氛的调节往往也影响到一次教学的 成效。让学生在团队合作和自主设计中感受到快 乐，在“模拟公司”的分阶段“比拼”中感受到适度 的紧张。 四、课程教学的模式 （一）理论教学——“三段式”课堂教学模式 每次课都是连上两节，每节课４５分钟，两节 课中间休息５分钟。也就是说，每次课堂教学时 间是９０分钟。笔者一反常规，将这９０分钟划成 如下“三段”： １．“第一段”——“素养讲堂” 在每次课的第一节课刚开始。花３到５分钟 的时间，联系学生学习生活的实际，有针对性地 向学生讲授一条人生格言或警句。这些格言或警 句大部分来自于名人名言或古今中外经典著作， 有些是以某些书籍或杂志中一两句有启迪性的 文字为基础，经过笔者“二次加工”后提炼的，还 有少数直接是笔者个人的观点。内容大体涉及到 修身、励志、为人、处事等方面。现从中节选一部 分，陈列于下： “人生的两大准则——贵我（抓住自我）、通 今（抓住当前）。” “人必自尊而后人尊之，人必自辱而后人辱 之；人必自爱而后人爱之，人必自贱而后人贱之： 人必自信而后人信之，人必自疑而后人疑之。” “做人晶莹剔透，诚信、光明；做事水滴石穿， 宁波城市职业技术学院学报 ２０１１年第４期 用心、坚持。” “为人不可任己意，要悉人之情；处事不可任 四个项目并对完成情况进行汇报评分。 项目一：组建物流企业 己见，要明事之理。” “刚而过之则易衰，柔且和之可长存。” “水至清则无鱼．人过苛则无友。” “静坐常思己过。闲谈莫论人非。” “宽容胜过百万兵。” “微笑就是力量。” ２．“第二段”——“专业教学” 对于专业课老师来说，这“一段”当然是“主 打曲”。这一阶段主要是引导学生掌握专业知识 和技能。笔者主张在“专业教学”这个环节需要特 别关注两个方面：一是与学生的“互动”，切忌“唱 独角戏”：二是有意识地培养学生独立思考、自主 学习的能力和习惯。至于如何“互动”，又如何激 发学生去独立思考、自主学习，就需要各位老师 进行一些独创性的思考。要从教学语言、教态教 姿、案例引入或项目编排、学生激励等各方面做 周密的考虑和安排。ｔ：ｔ￣ｔｌ针对一些理论性很强、 难以进行项目化课改的课程．在学生激励这一 块。笔者主要是采用了平时分的考核，课程开讲 之初就事先讲明：只要在课堂上积极思考、踊跃 发言，就有加分的机会。主动回答问题，哪怕是答 错了，也要为你的勇气加１分。这样，配合其它方 面．课堂气氛就比较容易调动起来。学生独立思 考、自我学习的积极性和主动性得到了较好的激 励，长期坚持．必有助益。 ３．“第三段”——“纵横论坛” 在每次课的第二节课下课前１０分钟左右， 笔者推出了“纵横论坛”。每次论坛的版主在上次 课结束前由学生自主申请，给论坛版主一个机 会，让他（她）走上讲台，当一个“１０分钟老师”，由 他自主确定一个话题发表演讲或组织讨论。演讲 全程，他可以点台下任何一个人（包括此时坐在 台下的我）起来回答他提出的问题，当然也必须 接受台下“观众”的“拷问”。笔者就这个环节提出 了“十六字要求”——观点不限、内容不限、自由 主持、自由发挥圆。 （二）实训教学——以“模拟公司”为载体 将全班分成若干个小组，６至８人为一组，要 求每组模拟组建一家物流企业，分阶段完成以下 主要任务：设计物流企业组织结构：组建物 流企业各职能部门并配备相关员工：编制物流企 业内部常见章程及各岗位工作要求。 项目二：市场定位与战略选择 主要任务：对企业的经营环境进行ＳＷＯＴ分 析：对企业的目标市场进行定位：谋划企业各层 级的发展战略并制定实施方案。 项目三：流程设计及管理 主要任务：对企业的总体运作流程进行分析 与再造；对企业的主营业务流程进行分析与再 造：制定企业业务管理合理化方案。 项目四：完善企业内部管理 主要任务：制定人力资源开发及管理方案； 制定其它内部管理方案（主要包括财务管理、项 目管理、信息管理、质量管理等）。 五、教学内容及方法 （一）第一部分：基础知识准备（４学时） 教学重点： １．物流的概念、分类及物流系统的基本组成 ２．企业的特征及种类．创建及运作 ３．物流企业的种类及特点 ４．物流企业管理的主要内容和基本方法 教学方法：启发式教学（设计知识点，引导、 激励学生对该知识点提出疑问，进而主动地思考 答案，最后在教师的讲解下拨云见日）。 （二）第二部分：组建物流企业（１６学时） 教学重点： １．物流企业组建的要求及方式 ２．不同种类物流企业一般的组织结构及部 门配置 ３．不同种类物流企业各管理岗位工作要点 及人员素质和技能要求 教学难点：结构设计及部门设置、管理者角 色分配 教学方法：启发式教学＋诊所式教学 诊所式教学：各小组在组建物流企业中遇到 各种疑难问题，在小组成员都无法解决的情况 下．向教师请教，由教师“开处方”。 （三）第三部分：市场定位与战略选择（１６学时） 教学重点： 胡志伟：高职《物流企业管理实务》教学改革与实践 ８１ １．物流企业市场调研与竞争环境分析 ２．物流企业市场细分与定位 ３．物流企业战略选择与管理 ２．物流企业质量管理 ３．物流企业成本管理 ４．物流企业人力资源管理 ５．物流企业财务管理 教学难点：制定适合本公司的有特色的发展 战略 教学方法：自主学习＋实地参观＋头脑风暴 实地参观：带领学生去一两家宁波物流企业 参观，让学生感受真实的企业氛围，同时比照模 拟公司与现实公司的距离和差别，开阔眼界，增 长见识 教学方法：启发式教学＋案例教学＋头脑风暴 案例教学：多维度展示现实著名企业在战略制 定方面的成功做法，各小组分别组织员工进行研讨。 头脑风暴：小组成员集中在一起，使每个成 员都毫无顾忌地发表自己的观念，经过直接头脑 六、课程改革总结 一风暴和质疑头脑风暴两个阶段，商定模拟公司的 市场定位与战略选择。 （四）第四部分：业务流程设计与管理（１６学时） 教学重点： 个中心：以“课程标准”为中心，有序开展 各项教学活动。 两个基本点：以学生及教学实际为出发点、 以企业所需为归宿点。 １．物流企业物流企业流程再造 ２．采购与供应商管理 ３．运输管理 三个阶段课堂模式：素养讲堂＋专业教学＋纵 横论坛 四项基本教学原则：教书与育人相结合；自 学与指导相结合；理论与演练相结合；紧张与快 乐相结合。 五个部分课程内容：前已有述。略过不表。 ４．仓储管理 ５．流通加工管理 ６．配送管理 ７．包装与装卸搬运管理 六种主要教学方法：启发式教学：诊所式教 学；案例教学；自主学习；头脑风暴；实地参观。 教学难点：物流企业流程再造 教学方法：自主学习＋头脑风暴 自主学习：在小组负责人带领下，自找图书 参考文献： ［１］胡志伟．活着究竟是为什么——“开学第一课” 教学设计［Ｌ］］．宁波城市职业技术学院学报，２０１０， （０４）． 资料，联系本公司具体业务情况，有针对性的组 织集体学习 （五）第五部分：物流企业内部运营管理（１６ 学时） ［２］胡志伟．基于职业素养的“三段式”课堂教学 模式初探［Ｌ］］．宁波城市职业技术学院学报， ２００９．（０４）． 教学重点： １．物流企业信息系统管理 Ｔｅａｃｈｉｎｇ Ｒｅａｒｍ ｏｎ“Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ－ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ Ｐｒａｃｔｉｃｅｓ” ＨＵ Ｚｈｉ—ｗｅｉ （Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｓｃｈｏｏｌ，Ｎｉｎｇｂｏ Ｃｉｔｙ ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｎｉｎｇｂｏ ３１５１００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ ａｔｔａｉｎｍｅｎｔ ｉｓ ｇｅｔｔｉｎｇ ｍｏｒｅ ａｎｄ ｍｏｒｅ ｉｍｐｏｒｔａｎｔ ｉｎ ｔｈｅ ｆｉｅｌｄ ｏｆ ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ ｅｄｕｃａｔｉｏｎ．Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｅｎｈａｎｃｅ ｔｈｅ ｅｌｅｖｅｌ ｏｆ ｔｈｅ ｓｔｕｄｅｎｔｓ’ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ ａｔｔａｉｎｍｅｎｔ，ａｎｄ ａｔ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｔｉｍｅ， ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｔｅｃｈｉｎｇ ｅｆｆｅｃｔ，ｔｈｅ ａｕｔｈｏｒ ｐｕｌｌｓ ｉｎ ｔｈｅ ｉｄｅａｒ ｏｆ ｅｍｐｌｏｙｍｅｎｔ ｏｒｉｅｎｔｅｄ ｔｏ ｔｈｅ ｃｏｕｒｓｅ ｏｆ “Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ—ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ Ｐｒａｃｔｉｃｅｓ＂，ｒｅｆｏｒｍ ｔｈｅ ｔｅａｃｈｉｎｇ ｍｏｄｅ ａｎｄ ｍｅｔｈｏｄｓ，ｒｅｄｅｓｉｇｎ ｔｈｅ ｔｅａｃｈｉｎｇ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ａｃｔｉｖｉｔｙ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ ａｔｔａｉｎｍｅｎｔ；Ｃｕｒｒｉｃｕｌｕｍ ｄｅｓｉｇｎ；Ｔｅａｃｈｉｎｇ ｍｏｄｅ；Ｔｅａｃｈｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄｓ