客房管理 篇一
为了提高分店清洁质量，更好的管控酒店品质，赢得宾客满意，特制定如下制度：
一、客房检查制度
1.为了保证客房清洁的品质，做到提前预防，客房部领班、主管，客房部经理应对所有的房间清洁进行检查及抽查。
2.客房领班每天检查房间数为100%(除不便打扰的房间)；客房主管或经理每天检查房数不少于5-20间；酒店管理层（即总值人员），每人每天查房数不少于2间，房间随机。
3.客房领班查房使用客房领班工作表，查房表每日上交给客房经理签字后，存放在客房办公室；客房经理查房使用空房质量检查指引表，检查表每周上交给总经理签字后存放在客房办公室；总值班人员查房使用空房质量检查指引表，检查表存放在客房部办公室。
4.客房部经理办公室内张贴客房检查总控表（仅供客房经理使用，每月更换）,将查房日期填写在对应的空格内（查过一次以上的，只填写一个日期即可）,方便有计划的查房；
5.质检部到门店检查时，必须抽查各级人员查房表及总控表。
6.所有表单存放在指定的文件夹内以备检查，客房经理及酒店管理层人员同时应将查房日期及时填写在客房检查总控表上。
7.各级查房表单保存时限为一年（即20xx年12月底可以处理掉20xx年1
2运营管理体系---制度
月份的表格），客房检查总控表更新后不必保存旧的。
二、客房计划制度
1.客房计划卫生工作是对客房内日常清洁工作无法全面顾及的内容进行有计划的清洁安排的工作，以确保客房始终保持良好的状态。 2.客房服务员每天应根据客房计划卫生安排表完成相应的清洁项目。 3.每日完成计划卫生后，必须由主管抽查合格后，并填写客房计划卫生记录表，方可视为完成。
4.客房计划卫生记录表存放在指定的文件夹内以备检查。
5.客房计划卫生记录表保存时限为一年（即20xx年12月底可以处理掉20xx年12月份的表格）。
三、客房大清洁制度：
1.客房大清洁工作是对客房进行全面彻底地清洁，以确保客房始终保持良好的状态。
2.每间客房由客房服务员每个季度至少完成1次大清洁的工作。清洁的内容以客房大清洁内容表为准。
3.服务员应将客房大清洁内容表张贴在工作夹板上，以便工作时，能完全按内容完成，而不会有遗漏。
4.所有完成了大清洁的房间，必须由主管检查合格，并将完成的日期填写在客房大清洁总控表上后，方可视为完成。
5.客房大清洁总控表客房大清洁总控表印刷后，张贴在客房部办公区域明显
运营管理体系---制度
的地方。
四、支持表格：
空房质量检查指引表客房计划卫生安排表客房计划卫生记录表客房大清洁内容表客房大清洁总控表客房检查总控表
客房服务员规章制度 篇二
一、关于员工考勤请假的规定：
。连休两天（含两天）以内者，由部门经理批准；三天（含三天）以上由部门送综合办。
2、员工请事假必须事先提出书面申请（部门要考虑工作顶替问题）由部门经理提出意见，上报酒店综合办，事假两天（含两天）以内者，由部门经理批准；三天（(含三天）以上由部门送综合办经总经理批准，请事假原则不能超出七天。
3、员工补休应事先向所在部门提出申请，由所在部门根据工作需要提出意见，上报综合办，补休时间不能超正常的加班时间累计数。
二、员工上班需佩戴工号牌：
1、员工工号牌应佩于制服左胸前，如无佩戴一经发现罚款10元。
2、工号牌只限持牌人使用，不得么自转与他人使用，如有遗失应立即向综合办申请补办。
三、值台的职责：
早班上班时间：8：00—15：00
1、提早10分钟做好上班准备，自查仪表仪容，穿好工作服，佩戴好工号牌。
2、上班时首先应与夜班人员了解未处理的各项事宜，详细了解楼层的客情、房态、查阅“客人进出时间登记表”和交接本的注意事项，按“七清”交接规定准备好，服务台周围卫生是否清洁，做到不清不接（七清：住客情况要交清；客人离店时间要交清；各种款项、帐目要交清；；当班所发生或发现的问题要交清；房门锁匙要交清；领导布置的任务要交清）。
3、做好服务台周围的卫生，做到地面干净无杂物，烟缸内保持清洁，烟蒂不得超过3个。
4、了解客人的进出情况，客人要求整理的客间要记下，及时通知服务员清理，同时做好接送客人的准备工作。
5、加强值班台工作，确实需要离开岗位，必须有人替班，按程序做好迎送的接待工作，做好访客登记，主动给访客送茶，同时应严密注视来往人员，发现可疑迹象，应立即报告有关部门。
6、处理好客房遗失物品及客人遗留物品登记工作，按规定程序办理清点客衣，负责客房设备的报修登记。
7、认真保管好锁匙，住客取锁匙要验明身份，校对后方可提供，不得向无关及外来访客人员提供锁匙。
8、礼貌待客，热情替客人办理委托事宜，及时为客人传送书报信件。
9、认真做好客房安全防范工作。
10、下午15：00下班，应认真做好与晚班的交接工作，做到“七清”。
午班职责
午班上班时间：15：00—22：00
1、晚上超过访客时间（一般在23：00）不得访客，并及时催促访客离开客房，做好清场工作；访客尚未离房的应记下房号、人数，交下一班人员处理。
2、认真记录好下班前未回店客人的姓名、房号、人数，交夜班人员备案。
3、详细交代次日所要叫醒客人的姓名、房号、床位及时间，做到准确无误。
客房管理制度 篇三
为了统一管理，便于操作，提高工作质量、效率，完善财务管理，更为了满足客人的需要，特对客人的转帐手续作如下规定：
1、当客人消费结束要求转房帐时，应先核对房卡及欢迎卡，确定是否为住店客人，弄清房号、姓名、抵离日期是否有效；
；
3、前台收银同意接受转帐后，西餐收银根据电脑与点菜单的消费明细填写转帐单，并请客人签字确认。然后与点菜单一并交前台收银签字并盖章（便于客人查询明细消费）。转帐单一联转入部门，一联转出部门；
4、同时西餐收银需在电脑中作转帐手续到前台收银电脑中相对应的客人房帐内（不需要打印宾客结帐单）；
5、前台收银应随时核对客人的'各项转帐消费单是否均已输入电脑有无漏单，错单；
6、客人预付款不足时，客人要求转帐的或先与客人说明原因，请客人付现。若客人不同意，可请示上级处理。
客房管理制度 篇四
1.安全设施、器材安装合理，运转正常
(1)烟感装置；
(2)自动喷淋灭火装置；
(3)防盗门链；
(4)房门窥镜孔；
(5)安全通道；
(6)防火通道；
(7)紧急疏散图；
(8)消防装置；
(9)报警装置；
(10)防火标志；
(11)楼道监控装置。
2.安全操作
(1)客房部员工熟知安全知识和安全操作规程；
(2)客房部员工掌握安全设施和器材的使用方法；
(3)客房部严格按照安全操作规程、清扫卫生间、提供日常服务，随时注意烟火、火柴头；
(4)电器设备安全；
(5)登高作业要有人扶梯；
(6)无明火作业。
3.安全防范
(1)服务中掌握会客动态，禁止无关人员进人楼层；
(2)遇陌生人时主动问好、询问、避免发生意外，不轻易为客人开门；
(3)发现客人携带或使用电炉、烤箱等电热器具，装卸客房线路，迅速报告上级与保安部门及时处理；
(4)发现客人携带武器、凶器和炸药、爆竹等易燃物品，及时报告上级；
(5)遇有残疾人士住宿，随时注意客人动向，保证其安全；
(6)员工查房，发现设备损坏，物品丢失，及时报告上级。
4.钥匙管理
(1)客人钥匙忘记在客房内或丢失请求开门时，请客人到前台办理；
(2)服务员清扫房间，坚持开一间做一间，不可同时开几间；
(3)服务员保管好自己的钥匙。
5.安全管理
(1)发现火灾隐患要及时报告消防中心，尽量将事故消灭在萌芽状态；
(2)发生盗窃事故，主管要及时赶到现场保护现场；
(3)发现自然事故要及时报告主管，根据事故发生原因和情况要进行处理。
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