目前，尽管我国大部分酒店经营者，已完全认识到了安全管理的重要性，但在日常经营工作中，普遍缺少系统的安全管理知识，以及有效地应对方式，造成了酒店安全事件时有发生。一般在酒店发生的重大安全事件都会有很强的突发性，如酒店起火、抢劫、爆炸、食品中毒等，甚至发生在酒店楼内坍塌等。，其中巨大的隐患是可想而知，谁都无法料到，只有在安全防御方面做好万全准备，才能将各方面的安全事故减少到最小，从而正确地找出在酒店安全管理方面普遍存在的问题，并不断加强自身防范安全意识的重要性。
一、酒店消防安全的主要隐患
1.有效防止酒店电气设备部件老化
一旦老化的电气设备或损坏的电气路线连接不合理,容易直接起火引发大型火灾。如酒店客房使用一种单层没有橡胶绝缘电线板来作为电源接线板,这种单层没有任何橡胶绝缘护套的单层绝缘橡胶的电线,容易因为受到外力挤压、碾磨或被一些动物咬噬而直接接触发电线板短路,进而容易直接造成客房火灾。
2.违反厨房规定的操作
在炉灶上用火炖、煮或炸食品时，油质溢出易遇火燃烧甚至爆炸；或在炉灶旁用火烤衣服或其他易燃物，极容易引发火灾，这类火灾通常是因蔓延快、扑救难度大，容易引发伤亡，尤其是油类所致火灾很难扑灭，更不能用水直接进行急救，油遇水火的形势只会更大。
3.应急设备失效或不全
有些酒店的安全出口锁闭、数量不足,疏散道路堵塞、占用，疏散标志不够、应急灯光损坏、灭火器过期等现象,一旦起火,扑救不及时,最终造成严重后果。
二、酒店治安保卫的主要隐患
1.“四实”不严格登记
如非本人身份证登记、一人登记多人居住，或有些从业人员不如实登记、注册时漏项等，从而导致部分非法分子潜入，并离开公安机构的管理视野，从而帮助不法分子潜逃的同时，也减少了公安部门的管理与打击作用。
2.管理上的混乱
特别是发生在一些中小型商务酒店上,其内部管理体系较差,闲杂人等往来都没有登记,进出者更是复杂,极易发生不法分子犯罪,甚至无形中给犯罪分子提供了赌博、涉黄、吸毒的场所。
3.员工素质较差
现在酒店供过于求,竞争激烈,众所周知酒店员工流动很大,根本留不住人才,所以酒店在急需人手的情况下,就会向社会招募员工,这些人接受的各不相同,甚至还有较大的年龄差异,基本上都缺少培训,对酒店服务行业的理解也不同,这也是造成员工质量差的原因。
4.市场监管不够
目前由于接到各地举报警力严重不足,监管软硬件基础设施滞后等,还有酒店网络安全巡视和实地巡查检视往往出现“走过场”的现象,加之部分执法民警的安全责任性不强,致使部分酒店出现许多监管内的安全隐患问题。
三、加强酒店消防安全的措施
1.必须建立和完全消防安全体系
酒店要严格执行消防安全工作责任制，明确职位、部门和工作主体责任，建立消防安全事故预警机制，建立消防安全事故预急处理机制，完善酒店安全巡视检查，加强酒店消防安全监督管理。
2.加强对各个重点市场区域的监督检查和市场监管
酒店的相关消防安全部门主管和每一层楼的酒店服务员们都要及时加强日常安全巡视，发现具有火灾安全隐患的排查情况及时通报采取措施。
3.加强员工消防、安全教育的工作
酒店应加强员工消防知识的培训,提高员工对消防灭火的知识,使员工熟悉报警方式、熟练岗位责任、熟悉逃生线路,有必要可以多提供几次实际演练,与实际相结合才是最有效的。
4.切实加强消防安全管理
消防主管部门一定要依法加强酒店安全监督管理,酒店行业管理行政部门同时要通过制定行业标准等多种方式,对经营酒店人员实施定期消防安全监督监管。
四、加强酒店治安保卫的措施
1.继续强化酒店的安全巡查管理工作
酒店安全防护人员随时检查安全防护措施,监视可疑者,并向当地公安部门提出报告,定期或定时巡查酒店内部安全环境,发现危险时立即行动予以应急排除。
2.实施业务训练
酒店管理人员应负责安全方面的学习和培训,特别是重视一线工作人员的安全训练,这些工作人员往往与客人关系最密切,他们能够及时发现问题,防患于未然。
3.以高科技的手段加强管理
高科技不但能提高酒店服务的质量,同时也能更好地保证宾客和酒店的安全。安装电视监测系统,门禁制度等,是酒店能够及时发现并掌握违法犯罪分子侵入的因素。
4.加强专项检查管理工作
坚持网络勘察巡查和实地勘察巡查相紧密结合,日常监督检查和专项突击巡查紧密结合,集中精力整治突出问题,建立长期巡查防控机制。