1. 准备食材
2. 3个蛋黄，3个蛋清，1个全蛋，盛蛋清的碗不能有水有油。
3. 全蛋+蛋黄+牛奶+色拉油，搅拌均匀无颗粒
4. 篩入低粉和巧克力粉
5. 搅拌均匀无颗粒，放一边备用
6. 蛋清加入白沙糖和二滴白醋搅拌均匀
7. 搅拌到提起有小尖
8. 将三分一份量蛋清糊放入蛋黄糊，用炒菜方法慢慢搅拌均匀，一点鈡方向插入七点鈡方向提起慢慢搅拌，一边搅拌一边转动盆使蛋糊搅拌均匀
9. 将另三分一蛋清糊放入蛋黄糊，炒菜方法搅拌均匀，最后的三分一蛋清糊同样放入搅拌均匀
10. 摸具扫上油，将蛋糊倒入摸具
11. 放入微波炉叮2分半鈡，我的是700W的微波炉。
12. 完成后倒扣把蛋糕拿岀来，将四边切平，棉花蛋糕就完成了。
*这份量可做二片蛋糕，可留给做夾心忌廉蛋糕