贵阳美食攻略
钟记美味洋芋粑
自2004年在实验二中斜对面开业以来,生意一直不错,由于靠近学校,放学时生意更是火爆,老板忙都忙不过来。他家的洋芋选用新鲜的黄洋芋,每天现做现卖,绝不隔夜。洋芋粑炸得金黄,外脆里嫩,配上老板自制的辣椒面、酸萝卜和甜面酱,确实美味!初中时文静秀气的闺蜜扯着嗓子喊“老板!多放点酸萝卜!拿走!”的场景,已经成为小编凌咯咯心中最珍贵的记忆,十几年抹不去。(一不小心暴露年纪--)
地址:宅吉小区金仓路70号(实验二中斜对面)
营业时间:11:00—19:00
严记洋芋粑
这家店没有名字,只是个学校对面的路边推车摊,但是却摆了20多年,不仅仅吸引了二十三中的小馋嘴猫们,附近居民有很多都是从小时候就开始吃的固定粉丝。他家特色是有素、荤两种洋芋粑,素的就是纯洋芋,荤的是将火腿肠弄碎和洋芋泥炒混合后再下油锅炸。炸好的洋芋粑外壳非常脆,里面很软糯,生意一点也不会输给店面。
地址:大营坡石洞坡坡上(二十三中对面巷子)
营业时间:13:30—18:00
陈记炸洋芋
他家是一个小小的推车摊,没有名字,也并不起眼,但却隐藏着美味的能量。苗苗实验小学的小学生对这家店应该并不陌生。陈老板选用的是威宁的黄洋芋,将切好的洋芋放在油锅中炸制。他家的调料也有三种,专门定制的辣椒面,糟辣椒泡的莲花白,还有甜面酱,配着炸洋芋,那叫一个香啊!
地址:阳明路(喜来登酒店员工通道对面巷内)
营业时间:11:00—19:00
吴记自助洋芋粑
他家在花溪的人气之高,已经到了老板可以自信地说:“因为大家都知道,所以不挂招牌的地步了。”之所以叫做自助洋芋耙,意思是洋芋耙由客人自己动手烙,辣椒也是自己调,另外他家还有自制的甜酱。洋芋粑和炒杂烩在他家十分受欢迎,还有加强版大杂烩是将牛肉、鸡皮、火腿肠、卤肥肠、杂烩一起炒制,多种荤素,任意组合,口感丰富。
地址:花溪区霞晖路松涛路(原花二中,祥盛幼儿园斜对面)
营业时间:14:00—00:00
老两口洋芋粑
二十多年的老店了,洋芋粑是老贵阳的特色,绝对的'正宗。他家的洋芋粑是用纯洋芋做的,选用威宁、毕节的洋芋。每到中午、下午下班放学的高峰期,十九中、二中的娃娃都会走一小段来到这家洋芋粑店,人非常多,常常下午4点就卖完了。
地址:忠烈街幼师旁
营业时间:11:00—18:30
当然,除了各个学校附近的摊点,在贵阳的大街小巷中也都有各自地方明星级的洋芋粑小店。下面,就带大家去认识认识他们。
康家洋芋粑
康家洋芋粑17年前始于现在小十字银座旁的白沙巷,他家的洋芋粑用纯的威宁黄洋芋制成,用猪油烙好后再配上店家自己做的凉拌萝卜丝。他家的炒杂烩也非常受欢迎,大家习惯性称为“炒三丝”,因为里面有二块粑、苕粉和洋芋丝,其实还有米皮,一起炒出来蘸着辣椒面,很有味哦!
地址:新添寨稻香春进门第二家
营业时间:15:00-00:00
老孔家烙锅店
老孔家烙锅店在小河西工厂里一直是“明星店铺”,可以玩笑地说是养育了无数小河西工厂人,他家只做夜市,不仅有经营烙锅,洋芋粑更是令人赞不绝口。他家洋芋是本地洋芋,洋芋粑也只有纯洋芋,不加任何调料,单纯的洋芋香,烙锅的吃法。另外,炒洋芋丝也十分受欢迎。
地址:小河区清水江路西工厂菜场背后
营业时间:17:00—次日01:00
金记洋芋粑
他家的洋芋粑卖了快20年,也是家经典老店了,很多人都是从小吃到大。他家选用威宁洋芋,纯洋芋手工制作,辣椒有四种可以选择,糍粑辣椒、糟辣椒、辣椒面和干辣椒,还有酸萝卜和甜面酱,你都可以根据自己的口味添加。加上特色脆哨的洋芋耙也别有一番风味。
地址:二戈寨工商银行旁边巷内
营业时间:10:00-20:00