星期五晚上，我缠着妈妈让她教我煎鸡蛋。首先，往电饼铛倒一点油，接着，妈妈让我把鸡蛋洗一洗，在橱柜上一磕，鸡蛋全流在橱柜上了。妈妈又让我洗了一个。这一次我就不敢用太大力气， 抠了一个小洞。慢慢地把鸡蛋倒入电饼铛。在煎鸡蛋地时候，我非常害怕倒油太多。在妈妈的帮助下，我做的特别香。
因为我一天吃四个煎鸡蛋，就连早餐也是我快速起床自己来煎。妈妈说我是个“煎鸡蛋王”。
“叮铃铃……”闹钟按时响了起来。我穿红了衣服后，立刻来到炉台旁，和奶奶一起开始了煎蛋。
“呼！”，火亮了起来。我先倒了点儿油，再小心翼翼地把生鸡蛋磕碎，又在锅的上方把鸡蛋“抓”碎，让鸡蛋从中流出。一阵“噼里啪啦”的声音给第一步骤画上了一个圆满的句号。接下来的`事情就轻松多了。首先将盐一点一点一点的撒入锅中；再用铲子把鸡蛋翻过来；然后再用铲子戳鸡蛋的蛋黄，如果没有蛋黄流出，就在戳鸡蛋的另一面，如果流出蛋黄，就翻过来继续煎，直到两面都没有蛋黄流出才行；最后嘛，出锅！
今天中午，我一走进奶奶家， 看见小外婆在厨房忙个不停，我就说：“小外婆，今天让我来炒一道菜吧!”小外婆问我：“你要炒什么菜?”我大致地看了一下，就说：“那我就来煎蛋吧!”
我先系好围裙，像模像样地当起了“小厨师”。从冰箱里拿出一个鸡蛋，把它洗干净。我轻轻一敲，怎么没敲开?又轻轻一敲还是敲不开，我火了，忿忿地说：“这蛋怎么回事，欺负人!”我又使劲一 敲，哎呀!总算敲开了，可是被我捏扁了，粘糊糊的东西弄得我满手都是，这敲蛋也这么不容易呀!
做完了准备工作，我就开始煎蛋了。我先把锅烧热，再倒点油。等油冒烟的时候，我就把鸡蛋从碗里倒出来，鸡蛋开始“吹泡泡”了，过了一会儿，小外婆说：“快翻一个面，要不然会烤焦的。”我手 忙脚乱地用力把蛋翻了一个身。又过了一会，黄澄澄的蛋出炉了，一股香气扑鼻而来，使人垂涎三尺。
该吃饭了，我迫不及待地尝了一口自己亲手煎的荷包蛋，嗯，比小外婆煎得还要好吃呢!
晚上，我和哥哥感觉很饿，但是爸爸妈妈还没有回家。怎么办呢?仔细想一想，决定学着妈妈的样子，自己煎蛋!
首先，将鸡蛋打入碗中，加盐后搅动均匀。然后，把干干净净的锅放在灶具上，倒油、点燃灶具，等油冒烟的时候就把鸡蛋小心地倒入锅中。很快，锅里的鸡蛋就冒出很多泡泡，过一小会，小心地用铲子将鸡蛋轻轻地翻一面，看上去黄黄脆脆的，很美味的样子。
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妈妈回家后，知道了我自己煎蛋的事情，很高兴地对我说：“儿子，这也是成长的具体表现哦!但是，也要注意用火用气的安全。”得到妈妈的认可和关心，我很高兴，因为我也可以照顾自己了。
今天我在奶奶的指导下学煎鸡蛋。
我想家里有四个人，我应该煎四个鸡蛋。我从冰箱里拿出鸡蛋。鸡蛋握在手里冰凉凉的，我连忙把它们放在台板上，我又把葱切碎。
一切准备好后，开始煎鸡蛋了，我把鸡蛋对着台板“咚咚咚”敲了三下，双手拿起鸡蛋，我想用大拇指掰开，可鸡蛋根本不听我的话，我用力一掐，“啪”的一声，鸡蛋被我捏碎了，蛋黄蛋清粘了我一手。我不好意思地看了看奶奶。奶奶亲切地说：“没关系的。”我边洗手边想：唉，敲个鸡蛋都这么费劲。该点火了，我按住按钮用力往左一转，火“嘭”的一声然起来了 ，真吓人呀!我把火拧小一点，开始倒鸡蛋了，我身子离得远远的，把碗拿得高高的，“哧”鸡蛋倒入了锅中。这时锅里可热闹了，“哧啦、哧啦”油不断地冒着小泡泡，鸡蛋往上鼓起了大泡泡，一鼓一瘪，可爱极了!突然我闻到了焦味，奶奶催我把鸡蛋翻了个身，我赶紧拿了铲子铲，费了好大的劲才把鸡蛋翻过来。可惜这面已经焦了。我把鸡蛋铲到了盘子里。唉，我还忘了放盐和葱花呢。
煎后面几个鸡蛋，我就不再那么害怕了。敲完鸡蛋，我马上放了一点盐。鸡蛋好后，我把葱花洒在上面，鸡蛋黄的金黄，白的发亮，绿的如玉，真是又香又美 !
吃着自己做的煎鸡蛋，我感到特别香!
每个人都有第一次，因为有了第一次的尝试，才有了以后的熟练。
今天，是我第一次煎鸡蛋，我请教了煎鸡蛋高手——妈妈，让她手把手教我。妈妈首先示范了一下，先拿出鸡蛋，然后洗好锅子，打开阀门和煤气灶，接着把油烟机打开，开始热锅，然后放上适量的油，在热锅的同时，把鸡蛋敲开，把鸡蛋里的蛋液流在碗里，再撒上一点盐，然后拿一双筷子把蛋打均匀。等到锅热了，再把打好的鸡蛋液放进油锅里，然后用铲刀把锅中的鸡蛋翻一个面，看着妈妈熟练的动作，我别看有都羡慕了!最后把金黄的鸡蛋让入碗中，一碗香喷喷的鸡蛋饼就做成了，看着好诱人呢!
轮到我来做了，我先系好围裙，以免煎蛋的时候，把油贱到身上。我学着妈妈的样子，并按照步骤，一步一步小心翼翼地做，终于大功告成了，看到一碗我亲手做的鸡蛋饼，我立刻感到饥肠辘辘，馋涎欲滴，我不顾一切地用筷子迅速地夹起，刚要塞到嘴边时，就想起妈妈平时多么辛苦，我应该先把自己煎的鸡蛋饼给妈妈吃才对，我立刻走到妈妈的身旁，把鸡蛋饼放入妈妈的嘴中，看着妈妈露出了笑脸，还给了我一个大拇指，我真是好兴奋啊!接着，我回到了餐桌前，把鸡蛋饼放入了自己嘴中，哇，好香的鸡蛋啊，味道真不错啊!果真是自己做的东西最好吃了!这一次，我成功了!妈妈还夸奖我聪明，学的快呢!我心里别提有多美滋滋了!
后来，我经过多次的操作，动作越来越熟练，蛋饼也越烧越美味了!正所谓“熟能生巧”嘛!( 苏州万达企业服务 - 万达文学 w
我最爱吃的早餐就是煎鸡蛋了，每次看到妈妈在煎我都忍不住想要试试。
这不，今天妈妈有事要要晚点回家，而我的肚子早就唱“空城计”了。我跑到厨房，想了想，就做我最爱吃的煎鸡蛋吧。一切准备就绪后，我把油慢慢倒进了锅里，拿出了两个鸡蛋，看油慢慢变热了，我把鸡蛋轻轻一磕拨进了锅里，只听“滋啦”一声，油花四溅!我的心提到了嗓子眼儿，整个人吓得连忙后退了好几步。怎么办呢?这时候锅里的鸡蛋有点焦了，是不是火太大了呀?“不要慌，慢慢来。”我安慰自己说，我把火慢慢调小一点后才平静下来。我学着妈妈煎鸡蛋的样子拿铲子来回翻了几下，黄橙橙，油汪汪的鸡蛋终于出锅了。
看着盘子里的煎鸡蛋有点碎了，也没有妈妈煎的好看，但毕竟是自己第一次动手做的。我迫不及待地拿起勺子尝了一小口，嗯，不错，味道好极了。
通过今天自己动手做煎鸡蛋我明白了什么事情都要敢于尝试，这样才会取得更多的经验。我觉得我今天已经做到了，而且我还要不断地尝试更多的新鲜事物。