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海绵酸奶蛋糕的做法

2024-09-27 来源:伴沃教育

  鸡蛋温水浴加细砂糖打发,至颜色发白、体积膨胀、泡沫细腻,划8字不消失。此步骤是重中之重,打蛋器的速度要先快后慢,是为了最后泡沫细腻光滑和稳定

  

  分两次筛入低筋面粉,每次筛入后切拌、加抄底拌匀

  

  酸奶和色拉油混合均匀后,加入少量2拌匀,再倒回2中彻底拌匀

  

  倒入纸杯模具中,表面撒上芝麻和果干,5厘米的纸膜可以做12个,入烤箱中下层,170度,20分钟

  

  看着蛋糕在烤箱里膨胀,是美好的事

  

  成品很漂亮,谁说简单就注定平淡

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