2018高考学生饮食如何安排
一、主食类包括米、面、粗粮等粮食类，这类食物主要提供碳水化合物既糖类，每日至少应摄入375—500克主食。
二、副食品类包括肉类、海鲜鱼类、奶类、蛋类、豆类，这类食物主要提供蛋白质，每日摄入鸡蛋1个、牛奶1包、嫩豆腐200克或豆干60克、肉类或鱼类220克左右既可满足人体所需。
三、脂肪类，因动物食物中已含有动物脂肪，烹调用油应选用含必需脂肪酸的植物油为主，烹调油用量以清淡可口为宜，每日摄入植物油30—40克即可。
四、蔬菜、水果类，主要提供维生素、矿物质、纤维素等，每日摄入新鲜蔬菜400—500克(绿色、时令蔬菜为主)，水果200克左右。
五、适量选用补脑益智、改善脑氧供应、抗疲劳食物：核桃仁、黑木耳、银耳、枸杞子、黑芝麻、龙眼、莲子、藕、糯米、河蚌、乌贼、鱼肉、驴肉;蛋黄、动物内脏、新鲜黄绿色蔬菜、水果;糙米、酵母、黄花菜、豆类、菇类、动物肝肾、乳类等。
2017年高考饮食调理指南
1、在高考期间，要想保持旺盛的精力和充沛的体力，一日三餐很重要。主食不要过于精细，最好是以粗粮为主的米面混合食物。
2、不少家长会花样百出地为考生调整饮食，营养专家时启国表示，健康熟悉的食物最利于放松考生心情。同时，对食物的摄入要比平时适当地减少，以七成饱为宜，因为考生在紧张疲劳时，胃肠的排空能力较平时弱，少食、多餐有助于减轻考生的紧张与疲劳，也有助于减轻胃肠的`压力。
3、食物的安全性远比食物的营养更为重要，以自己在家煮食为最佳，如果消化不好可以将水果和蔬菜打成泥状。
4、油炸食品，包括中餐的油炸食品如油饼、油条、油炸糕等。动物性油炸食品如炸鸡、炸鱼等，包括一些洋快餐、炸薯条等等，都不能作为一餐的主菜主食，因为这些食品不但会增加肠胃的负担，还会影响下一餐的食欲和吸收。
5、在蔬菜中，韭菜、芹菜、洋葱等刺激性食品不利于考生食用。
6、考试期间，考生不适合大量食用粗粮，因为粗粮会延长胃排空的时间。
高考前饮食注意事项
一宜 注意饮食卫生
高考期间，考生要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒;做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。此外，家长在烹饪过程中要注意保持食物新鲜，避免因食用不洁食品而引起肠胃不适。此外，考生尽量不要食用剩菜剩饭及小作坊的熟菜，避免“病从口入”。而且，考生在外就餐时，应选择一些卫生、干净的餐馆用餐。
二宜 早餐一定要吃
一些考生没有吃早餐的习惯，即使大考之前也不例外。专家建议，考生早餐应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉以及新鲜蔬菜、瓜果等。而且，考生不要暴饮暴食，否则会影响考试发挥。
考生午餐应该吃饱吃好，可多吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，为下午的考试做好准备。晚餐不宜吃得过饱，以八分饱为佳。
三宜 少量多次喝水
考生每天要保证水的摄入量，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。饮用水也有讲究，建议考生少量多次饮水，不要等口渴了才去饮水。
但是，考生切忌以喝饮料代替喝水。同时，家长应为孩子做好消暑准备，绿豆汤、酸梅汤在营养和消暑功能上都远胜于冷饮。而且，一些常见的利尿食物，如西瓜、红豆、冬瓜、韭菜、葡萄、紫苏等，在高考期间也不宜多吃。