面斤的注音是：ㄇ一ㄢˋㄐ一ㄣ。
面斤的拼音是：miàn jīn。结构是：面(独体结构)斤(独体结构)。基础解释是：见“面筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。汉语大词典是：见'面筋'。其他释义是：1.见'面筋'。
面斤的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看面斤详细内容】
亦作'面斤'。亦作'面斤'。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面斤。
二、基础解释
见“面筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。
三、汉语大词典
见'面筋'。
四、其他释义
1.见'面筋'。
五、关于面斤的成语
六、关于面斤的词语