鸭肠含有丰富的蛋白质，营养丰富。但只有新鲜的鸭肠，做出来才会鲜嫩脆口！不少人困惑，鸭肠怎样保鲜呢？关于，鸭肠怎样保鲜？鸭肠如何保鲜？本网小编来为您一一解答！
鸭肠怎样保鲜
鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。鸭肠其实不宜放时间太久，以免出现不新鲜的情况，可以放入冷藏室保存，但是还是建议现吃现买比较好。
鸭肠如何保鲜
鲜鸭肠不宜长时间保存，若暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠洗净，煮熟，取出过凉水，再擦净表面水分，用保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜。
鸭肠的营养价值
鸭肠的味道确实不错，而且营养价值也非常的高，是一些动物内脏中含营养比较高的了，不仅有丰富的蛋白质，维生素A、B，还含有钙、铁等一些微量元素，能在一定程度上促进人体的新陈代谢，保护心脏、消化系统以及大脑等等，很好的治疗便血、肾虚、遗尿等疾病。鸭板肠是很普通的一种食物，一般人群都可以放心的使用，但是量也不能过大，适当就好。
鸭肠的食用方法
1、清洗鸭肠一定要先翻洗内侧，这样才能清洗干净；
2、煮鸭肠的时间不宜太长，断生即可，以免过老，影响口感。