江珧的繁体是：江珧。
江珧的拼音是：jiāng yáo。注音是：ㄐ一ㄤ一ㄠˊ。结构是：江(左右结构)珧(左右结构)。
江珧的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网络解释 【点此查看江珧详细内容】
江珧江珧亦作“江鳐”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。
二、综合释义
亦作“江鰩”。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。生活于海边泥沙中。肉柱味鲜美，为海味珍品。宋苏轼《四月十一日初食荔支》诗：“似开江鰩斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。”宋刘子翚《食蛎房》诗：“江瑶贵一柱，嗟岂栋梁质。”明李时珍《本草纲目·介二·海月》：“《王氏宛委録》云：‘奉化县四月南风起，江珧一上，可得数百。如蚌稍大，肉腥韧不堪。惟四肉柱长寸许，白如珂雪，以鷄汁瀹食肥美。过火则味尽也。’”
三、汉语大词典
亦作“江鳐”。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。生活于海边泥沙中。肉柱味鲜美，为海味珍品。宋苏轼《四月十一日初食荔支》：“似开江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。”宋刘子翚《食蛎房》：“江瑶贵一柱，嗟岂栋梁质。”明李时珍《本草纲目·介二·海月》：“《王氏宛委录》云：‘奉化县四月南风起，江珧一上，可得数百。如蚌稍大，肉腥韧不堪。惟四肉柱长寸许，白如珂雪，以鸡汁瀹食肥美。过火则味尽也。’”
四、辞典修订版
动物名。软体动物门斧足纲，蚌类。壳薄而呈直角三角形，前端很尖，表面苍黑，有重叠状的鳞片纹。里面稍呈黑色，有光泽，生活于海岸的泥沙中。也称为「马颊」、「马甲」、「江瑶」。
五、关于江珧的成语
六、关于江珧的造句
1、生菜功能清胃生津、止渴除烦;鲮鱼球功能健脾胃、补中气;江珧柱功能滋阴润燥。
2、这是厨师的夏天特别推荐，它用冬瓜条做底，上面是江珧柱勾芡，旁边铺以小塘菜。
3、记者了解到，今年高端海味如鲍参翅肚将与去年价格持平，但是中低端的干贝、江珧柱、香菇、蚝豉等已有涨价的趋势。
4、做海鲜的厨师介绍说江珧柱不仅味道鲜美而且还有药用功能。
5、江瑶柱，又称江珧柱，是一种生存在海边泥沙中的贝类，其肉柱可以食用，俗称干贝。
6、干贝又称江珧柱，是扇贝，明贝的闭壳肌的干制品，开封俗称“江干”是珍贵的海味食品。