可以适量食用。
糖尿病是一种内分泌性疾病，以血糖、尿糖升高为主要特点，其多种急、慢性并发症严重影响健康。党参是一味补气药材，其含有一定糖分，但适量食用不会引起血糖的升高。
糖尿病人吃党参好吗
有一定好处。
党参性平、味甘，有补气、养血、生津、健脾的功效，适用于气血不足、脾肺气虚、食少便溏、气短自汗及内热消渴者。糖尿病即为中医上的“消渴症”，食用党参能够缓解其病症。
糖尿病人怎样吃党
党参黄芪茶
材料：
党参(炒)8克，黄芪(蜜灸)8克，白术(炒)8克，龙眼肉10克。
做法：
1.将黄芪，党参，白术一同捣碎，装入纱布袋中；
2.扎紧袋口，将龙眼肉切成薄片，与纱布袋一起放入保温杯中；
3.冲入适量沸水，加盖闷泡20到30分钟后饮用；
4.每日一剂，分早、晚两次服用。
功效：健脾益气，补心安神，适宜于气血不足型的糖尿病患者饮用。
糖尿病人吃党参的注意事项1.不宜与萝卜同食
萝卜富含维生素、氨基酸等营养物质，能降低胆固醇和维持血管弹性。萝卜有较强的行气作用，而党参是补气药材，两者一起食用会影响药效吸收。
2.不宜过量食用党参有滋补身体的功效，服用党参进补，应该根据个人体质和医生指导选择应用。
3.不宜长期食用党参性平，可以补中益气。但是长期大量食用，可能会导致体内阴阳失调。
4.不宜与浓茶同食茶里面含有大量的鞣酸，鞣酸有吸附收敛的功效，与党参一起食用，会影响药效的吸收。
哪些人不能吃党参1.热证、怒火盛者
党参有补气养血的功效，是常见的滋补药材，热证、气滞及怒火盛者食用可能会导致身体不适，易出现上火的症状。
2.邪气未清者党参补中益气，邪气未清者食用不利于邪气排除，可能会加重病情。
3.湿热者党参有较强的滋补作用，湿热者食用容易导致肝火过旺，出现烦躁、失眠等症状。
4.孕晚期者党参有较强的滋补作用，孕晚期者食用可能会导致胎儿过大，容易出现难产。