篇一：孕妇不宜多吃动物肝脏
过去，人们都提倡孕妇的饮食中必须包括动物肝脏，因肝脏含有丰富的维生素和微量元素，认为是孕妇食谱中必不可少的食品。但是，过多地食用动物肝脏，也会导致副作用。
近年来英国学者研究发现，孕妇过多食用动物肝脏易导致体内维生素A达到危及胎儿的水平，并可能有致畸作用。英国学者通过对一些畸形儿，包括耳朵缺陷、头面形态异常、唇裂、腭裂以及眼睛缺陷、神经系统缺陷和胸腺发育不全的患儿调查，发现其患病均与孕妇过量食用动物肝脏有关。同时，动物实验也提示：如果喂养牲畜时添加维生素A，对未出生的胎仔产生潜在危害。美国疾病控制中心发现，孕妇服用大量维生素A易发生胎儿畸形。美国曾报道过一例孕妇食用动物肝脏导致婴儿先天畸形的病例。
因此，近年来英国政府告诫孕妇，在食谱中减少或去除肝脏和肝制品。因为孕妇过多食用动物肝脏，会导致体内维生素A摄入过多，很容易超过孕妇的需要量。
专家们建议，孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一次为宜，每次控制在30-50克。至于动物肝脏中含有的丰富的维生素A、B和微量元素锌等，可以从其他食品中获得。例如，新鲜蔬菜、水果等。因为胡萝卜、菠菜、白菜和橘子等所含的胡萝卜素可以转化为维生素A。此外，可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。
篇二：孕早期要少吃动物肝脏
动物肝脏营养丰富，含有多种维生素及微量元素。有的孕妇怀孕后想多吃动物肝脏，以补充营养，有利于胎儿的生长发育。可是近几年来营养学研究证实，在妊娠初期孕妇吃动物肝脏，可导致胎儿畸形。
这是因为，动物肝脏尤其是鸡、牛、猪肝，每1 OO克含维生素A的平均值为正常每日规定饮食量所含维生素A值的4～1 2倍。研究表明，维生素A过量会引起发育异常，很可能由于它干扰神经上皮细胞内的DNA合成，使细胞分裂周期延长，导致细胞增殖速度减少，从而表现出各种组织生长、分化异常。有人认为过量维生素A阻碍了腭的生长发育，使两侧腭叶未能及时吻合形成腭裂。
篇三：孕妇食动物肝脏要适量
英国学者研究发现，孕妇过多食用动物肝脏，易导致体内维生素A达到危及胎儿的水平，并可能有致畸形作用。他们通过对一些畸形儿，包括耳朵缺陷、头面形态异常、唇裂、腭裂、眼睛缺陷、神经系统缺陷和胸腺发育不全的患儿的调查，发现其患病均与母亲怀孕时过量食用动物肝脏有关。动物实验也证实了维生素A的这种潜在危害。美国疾病控制中心也发现，孕妇服用大量维生素A，易导致胎儿畸形。美国曾报道过一例孕妇食用动物肝脏导致婴儿先天畸形的病例。近年来，英国政府也告诫孕妇，在食谱中应减少或去除动物肝脏和肝制品，以免维生素A摄入过多。专家建议，孕妇以偶尔吃动物肝脏为宜，每次控制在30～50克。
另外，过量食用动物肝脏还易引起维生素A急性中毒，表现为头痛、皮肤潮红、恶心、呕吐等，继之可有脱皮等症状。
篇四：孕妇怎么吃？分阶段调理“三步走”
随着计划生育新政的落地，很多女性将备孕二孩提上了日程。那么孕妇怎样饮食才算营养合理呢？广州市卫计委提示，要做到营养全面、平衡，不能忽视维生素和矿物质的补充，特别是维生素A、B、E和叶酸等，建议孕妇可根据不同的时间采取适当的调节。
1。怀孕早期（1~3个月）
这段时期孕妇大多有妊娠反应，应以富含维生素B、无机盐的易消化食物和充足的糖类为主，如面包、饼干、牛奶、豆浆、稀粥、果汁、蜂蜜、水果等。反应减轻或消失后，应吃些鸡蛋、瘦肉、鱼虾、动物肝脏及新鲜蔬菜、水果等。
2。怀孕中期（4~7个月）
这段时间胎儿生长较快，孕妇要消耗大量的热量，对蛋白质的需求也较正常人高，妊娠反应已过去，因此孕妇的食欲往往较高。食物应以乳品、肉类、蛋类、豆制品、新鲜蔬菜、水果为主，但脂肪的摄入不要太多。有报道称，在孕期吃高脂肪的妇女，可增加新生儿患生殖系统癌症的机会。
3。怀孕晚期（8~10个月）
这段时期胎儿的体重增加最快，胎儿一半的体重都是在这段时间增加的，因此孕妇要吃足够的糖、蛋白质，可适当增加脂肪的比例，特别要补充一些矿物质，如钙、铁、磷等，多吃一些动物肝脏、海产品等。营养充足可使胎儿有足够的能量贮备，从而适应分娩及分娩后的外界环境。