可以。
山药和牛奶可以一起吃，而且还能为我们的身体提供更加全面的营养价值，使我们的身体吸收到充足的营养，对我们的身体健康是非常有利的。
山药和牛奶一起吃有什么好处均衡营养。
山药中含有丰富的碳水化合物和纤维，而牛奶中有丰富的蛋白质和矿物质，两者一起吃可以更有效的补充身体所需的营养物质，对于我们的身体吸收营养是很有好处的。
山药和牛奶的营养价值1、山药的营养价值
山药的口感非常的绵密，其中山药还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、膳食纤维、脂肪、和丰富的矿物质和维生素，可以给我们的身体补充到足够的营养价值，对我们的身体健康非常有利。
2、牛奶的营养价值
牛奶被称为是“白色的血液”，有丰富的矿物质和蛋白质，能提高身体免疫力，促进身体对营养物质的吸收，同时对某些疾病能起到姣好的治疗作用。
哪些人不宜吃山药1、肝火较旺的患者
因为山药也属于是一种补品，而肝火太旺的人不适合吃补品，如果这种患者吃山药的话会导致胸闷不适，对患者的身体是很不好的，给患者带来不必要的痛苦。
2、淤血阻滞的患者
这类患者经常吃山药会加重患者的病情，使患者身体内疼痛的感觉更加加重，对患者的恢复是很不利的。
哪些人不宜喝牛奶1、消化道溃疡患者
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重，对患者的恢复是非常不利的。
2、缺铁性贫血患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
3、腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者
这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。
4、腹部手术后
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复，从而导致患者病情的加重，对患者的身体来说是一种负担。
5、胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
6、肾结石患者
人们在睡觉之后尿液就会减少，但是喝了牛奶以后会使身体内所含的尿液变浓，而且牛奶中的钙物质含量非常的多，这样一来就会使身体内产生结石，对患者的病情是很不利于恢复的，对患者的身体健康很不利。
山药和牛奶搭配食谱山药百合牛奶做法：将山药去皮，切成小丁;百合剥开洗净备用，取一砂锅，倒入鲜奶，煮至沸腾时，加入百合、山药丁，一起煮约3分钟，最后加入冰糖调味即可。
功效：可以给我们的身体补充到足够的营养物质，使我们的身体达到营养均衡。