橘皮性味辛苦，温，无毒，入脾、肺经，是一味具有理气、调中、燥湿、化痰功效的药物，对于胸腹胀满、不思饮食、呕吐哕逆、咳嗽痰多等症状的人群有着一定的治疗效果，同时它还可以起到解鱼、蟹的毒。
橘皮的作用理气调中橘皮具有理气调中的功效，在《本草求真》说道：橘皮，理气，此味性辛温，入脾、肺，无入脾燥湿，入肺理气之故。所以可以看出橘皮对于是一种对于火痰寒痰下焦具有一定理气功能的药物，但是需要治火痰童便制，寒痰姜汁制，下焦盐水制。
燥湿化痰橘皮是一味入肺经的药物，对于人体的肺部具有一定的治疗功效，所以可以起到一定的燥湿化痰的效果。
健脾开胃因为橘皮中含有一些挥发油成分，香气比较浓郁，同时其是入脾经的一味药材，是能起到很好的健脾开胃的效果。还可以促进胃部的消化液的分泌，起到一定的消食作用。
橘皮的禁忌中气虚橘皮是一种耗气的药物，对于中气虚，气不归元的人来说，可能会加重其自身的病症，让自身更加的虚弱，所以中气虚的人群不能服用橘皮。
胃虚有火呕吐橘皮中含有一定挥发油脂，性味也是辛温的，是一种温热香燥的药物，而对于胃虚有火呕吐的患者来说，橘皮对于胃部过于刺激，可能会引起上火呕吐等病症的加重，所以此类人群是不适宜服用橘皮的。
阴虚咳嗽生痰阴虚咳嗽生痰的患者是不宜适宜服用橘皮，因为阴虚患者容易导致火旺，同时还要注意阴虚咳嗽生痰的患者也是不建议食用半夏、天南星等药物，这些药物对于阴虚咳嗽生痰的患者也有一定的不适症。
橘皮和陈皮功效一样吗视情况而定。
上文所说的橘皮是经过清洗晒干炮制过的，在中医上来说也可以称之为陈皮，也可以说这两种药物是同一个东西，具有药用价值，这样的橘皮和陈皮的效果是一样的。
但是若是新鲜没有经过炮制的橘皮，其功效是不一样的，这样的橘皮是没有药用价值的。新鲜的陈皮含有的挥发油成分会比较多，比较适合用于外用泡脚等这样的养生保健的用处，而不适宜食用。经过炮制的橘皮其中的挥发油成分会在炮制过程中减少，而黄酮类物质会增加，从而起到药物作用。