别名：奶浆果、天生子蜜果
适用量：每日50克左右为宜
热量：272千焦/100克
性味归经：性平，味甘；归胃、大肠经
降脂关键
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
食疗功效
无花果有健胃、润肠、利咽、防癌、滋阴、催乳的功效。口服无花果液，能提高细胞的活力，提高人体免疫功能，具有抗衰防老、减轻肿瘤患者化疗毒副作用的功效，可以杀死癌细胞，预防多种癌症的发生。未成熟和成熟的果实中分别含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分和一种芳香物质苯甲醛，它们都具有增强人体抗病能力、防癌抗癌的作用。
食用建议
消化不良、食欲不振、慢性便秘、
痔疮肿痛、急慢性咽喉炎、肺热声哑、孕妇产后乳汁缺乏及癌症、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化者可经常食用无花果；但脾胃虚寒、腹痛便溏、糖尿病患者不宜食用。
选购保存
以呈紫红色、触感稍软且无损伤的为佳。而干品以咖啡色、皮厚者为好。新鲜的无花果实宜即食，干品应隔绝空气密封干燥保存。
温馨提示
无花果中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，排出肠道内各种有害物质，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
推荐菜例
无花果煲乳鸽
原料：荸荠100克，无花果50克，乳鸽1只，红枣10克，生姜5克，麻油5毫升，盐、胡椒粉、鸡精、高汤各适量
做法：
1.荸荠洗净去皮；乳鸽处理干净；生姜洗净切片；无花果、红枣洗净。
2.锅上火，注入适量清水，待水沸，放入乳鸽汆烫，滤除血水。
3.砂锅置于大火上，放入高汤、姜片、乳鸽、无花果、红枣、荸荠，大火炖开后转用小火煲约90分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉，淋入麻油即可。
专家点评：本品具有清热解毒、利尿通淋、益气补虚等功效，适合高脂血症患病日久、体质虚弱和尿少者食用。
小贴士：无花果不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴，有帮助消化，促进食欲的作用。
无花果生鱼汤
原料：生鱼1条，无花果10克，荸荠50克，海底椰10克，盐4克，味精2克，食用油适量
做法：
1.海底椰、无花果、荸荠洗净；生鱼宰杀洗净后切成小段。
2.煎锅置于火上，下油烧热，下入生鱼段煎熟。
3.下入无花果、荸荠和海底椰，加适量清水炖40分钟，调入盐和味精即可。
专家点评：本品具有滋阴利咽、利尿通淋、解毒消肿、降脂减肥等功效，适合咽喉干痛、小便短赤、高脂血症、肥胖症等患者食用。
小贴士：研究人员从无花果汁中提取苯甲醛、佛手柑内脂、补骨酯素等抗癌物质，这些物质对癌细胞抑制作用明显，尤其对胃癌有奇效。