一、红豆薏米有什么功效
1、提升精气神
现代生活的快节奏让上班族承受着很大的精神压力，很多人虽然没有明显的疾病，但是经常表现出精神不足、头晕心悸、嗜睡烦躁等亚健康的状态。在日常饮食中增加薏米红豆粥，可以有效改善这一类的状况，帮助你改善体质、舒缓精神，缓解精神压力。
2、利尿祛湿
很多女性朋友都会被水肿困扰，一到下午小腿可以比起床时粗整整一圈。这个时候就需要经常食用红豆薏米粥了，它能帮助您祛湿利尿，排出体内多余的水分，还您苗条的身材。
3、健脾消肿
薏米红豆熬对食欲不振、腹满腹涨、健脾消肿、脾胃吸收、运化都有很好的改善辅助作用，日常食用对身体养胃健脾的功效不错。
4、减肥祛斑
很多女性平时吃的不多，但身材还是达不到理想状态，甚至有时候下午可以比上午大一个号。这就说明您不是胖而是水肿了。食用红豆薏米粥可以消除人体内的体液，对水肿性肥胖十分有效果，同时薏米红豆粥的利尿解毒功效还可以祛痘除斑养颜。
二、红豆薏米的注意事项
红豆薏米粥虽然好，但是不是所有人都适合吃的。红豆薏米的禁忌，千万不可忽视。
1、不能加大米同煮
大米是生长在水里的植物，本身带有湿气。如果将大米与红豆薏米一起熬煮，会让粥粘黏，也会破坏了红豆薏米祛湿利尿的功效。
2、不宜多吃
红豆薏米虽然有开胃健脾的功效，但是不能吃得太多太频繁，也不可空腹食用，这样容易产生腹泻腹痛。
3、孕妇不可食用
中医认为薏米其质滑利，在多处文献中都有记载。《实用中医学》将薏米列为忌食伤胎之物；《本草经疏》将其列为“妊妇禁用”；《时病论》中记载“清汤之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬俱乎”等。
药理实验也证明，薏仁对子宫的平滑肌具有兴奋的作用，可促使子宫收缩，容易造成流产。在动物实验中，不同浓度的薏米油对豚鼠的子宫也表现出了不同程度的兴奋作用。
4、月经不调者不可食用
薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。但是月经不调的女性以及体寒的女性在月经期间也不要多吃薏米。
三、红豆薏米可以每天吃吗
红豆和薏米都是可以祛湿的好食材。因为人体内的湿气不是一天两天就能迅速祛除的，所以有些人就要问了，红豆薏米可以每天吃吗？
专家告诉我们，薏米红豆粥虽好，但是不能够天天吃哦！天天吃或者是吃多了容易伤胃，虽然味道非常的好，但是他仍旧是一种保健汤药，而不是小米稀饭那样的生活必需品。所以千万不能够过量，否则容易导致出现拉肚子、肚子痛等等情况。
想要获得最好的效果，那么应该在早饭之后和午饭之前服用薏米红豆粥，这样效果最好。因为上午的这个时间段是脾胃工作的开始时间，这个时候喝一些能够保健脾胃的食物，对于脾胃的工作有着很好的提升作用。喝薏米红豆粥的时间一定要选择正确，否则不仅不能够很好的促进身体健康，反而影响肠胃对于食物的吸收，对身体造成很大的损伤。
四、红豆怎么煮容易烂
1、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
2、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
3、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
4、干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
5、冷冻法
把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。
6、高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。