编者按：在日益忙碌的生活里，到处应酬吃饭都是家常便饭，吃饭就带来喝酒，如何解酒成了现在许多人最大的心事。
酒前、酒中或酒后，补水都是解酒的重点。中医的解酒诸般妙法，大抵都是在补水基础上对“发汗利小便”的践行。
这几年，许是年纪大了，很讨厌宿醉后的困惫倦怠及诸般不适，但又割舍不了半清半浊间的迷离欢愉，便在饮至“酒至微醺花半开”的时候，点到为止，不许自己深醉。前两日，老友为应酬所苦，讨要解酒的手段，我这浅酌节制之法，他却不能受用，只好另觅蹊径，总结些简单快捷的解酒法门。
酒禀水形，为至阴之体，但凌冬不冻，遇火即燃，有至阳之性，大热而有毒，最易酿生湿热，变生百病。解酒有两个最基本的思路，一是在体内把它消解掉，二是通过各种渠道把酒精排出体外。在中医的策略里，体内有邪气，通常不能“关门打狗”，这样会消磨正气，两败俱伤，最好的方法是“启门驱贼”，给邪气以出路，邪去则正安。所以解酒之法，以“发汗利小便”最佳。又因酒为无形之物，气味俱阳，最宜汗散，故解酒良法，又首推“发汗”。你看这几日热得火辣，只待推杯换盏，毛腠一开，汗出如浆，酒量便不同于平时，要喝到位，需得多费几杯佳酿才行。而“利小便”，就是增加尿量，令酒中湿热邪气，从下窍而出，个中道理，那些啤酒为伴，通宵看球，喝到满地空瓶、上下通透的朋友，一定深有体会。不论发汗或是利小便，都需要体内有充分的水分储备，因此不论在酒前、酒中或酒后，补水都是解酒的重点。
酒前的补水，最好的载体是稀粥。粥为“天下第一补人之物”，水谷精微能快速地被脾胃运化布散，酒前半小时，若能温温热热地进食米粥一碗，不仅能固护脾胃，缓滞酒精彪悍走窜之性，还有保肝解毒之功。酒精在肝中代谢，也最易伤肝，食粥可以补充肝脏糖元的储备，进而加强自我保护和代谢能力，相对于空腹饮酒而言，有着极大的好处，甚至会表现为酒量的大增。
饮酒过程中的补水，最好的形式是热白开水，可快速吸收补充体液，促进汗液和尿液的生成，增加酒精的去路。与之相对的冰水或冰镇饮料则是解酒的大忌，寒凉之品沉降收敛，一来不利发汗，二来杀伐脾胃阳气，令运化无权，酒食难消，从长远看，便会损正滞邪，衍生痼疾。
酒后的补水，则要细分时间。刚刚饮完，仍是用暖水助其发泄;若是醉卧之时，面红身热，口干舌燥，则不再以发汗利水为首务，要改用清热生津之法，此时自制的蔬果汁最为合用，荸荠、雪梨、甘蔗、白藕、芹菜都是极好用料，鲜榨出一两杯，频频呷服;醒后则用清利头目的淡茶水生津止渴，继以糜粥养胃，如此便可不留余患。
中医解酒的手段还有许多，比如以葛花、枳椇子、砂仁等品制成丸散汤液，于酒后服食;又比如用羌活、菖蒲等煮水泡浴，或者香薰、汗蒸等等，但诸般妙法，大抵都是在补水基础上对“发汗利小便”的践行，其理一也。不过，“上工治未病”，少饮或不饮才是解酒避害的王道，只是朋友履新不久，心劲颇高，正在以酒为媒，高歌猛进，又哪里放得下酒杯？！他并不好酒，也知道顾惜身体，私下常常向我叹谓“人在江湖，身不由己”。他的酒局即是他的江湖，局中人都是醉翁，意不在酒，却也不在山水之间。
可叹这饮酒本是乐事，带着名利心后，竟成苦差，还白白糟蹋了这许多好酒。
总结：小编给大家介绍了，解酒最快的方法，希望给广大的酒友们介绍的解救方法有效。(文章原载于《养生杂志》，刊期：2012.08，作者：胡鹏，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。