法律分析：遇见老赖不守信用不给钱可以这样处理：1、签订还款协议。如果债务人并不抵赖，而只是以种种借口拖延欠款，这种情况下就可以要求与对方签订还款协议，明确还款的方式和期限。签订协议时，还可以和对方约定如果到期不还的话，可以申请法院就债务人的财产强制执行，并进行公证。如果有了公证的还款协议，一旦到期，债权人就可以依据协议直接请求法院强制执行。这就免去了大量烦琐的诉讼程序，节约诉讼成本。2、申请支付令。对于债权债务关系明确，没有其他债务纠纷的，债权人可以不经起诉而直接向法院申请支付令。法院向债务人发出督促还债的支付令后，如果15天内债务人不提出异议又不履行，债权人可以申请法院强制执行。支付令的好处是简单快捷，节约诉讼成本，费用低廉。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百八十九条人民法院审理认定公民无民事行为能力或者限制民事行为能力的案件，应当由该公民的近亲属为代理人，但申请人除外。近亲属互相推诿的，由人民法院指定其中一人为代理人。该公民健康情况许可的，还应当询问本人的意见。人民法院经审理认定申请有事实根据的，判决该公民为无民事行为能力或者限制民事行为能力人；认定申请没有事实根据的，应当判决予以驳回。