这是错误的观念。虾和豆腐是可以一起搭配食用的。在中华料理中,有很多将虾与豆腐搭配的菜肴,如蒜蓉粉丝蒸虾、麻婆豆腐炒虾仁等,都是非常受欢迎的美食。虾和豆腐搭配在口感和味道上能够互相补充,而且丰富了菜肴的层次感。所以,虾和豆腐是可以一起吃的。