功能效用
金桔饼是一种颇具特色的食品，是用带桔皮的金桔加工而成的天然食品，色泽金黄，不含色素，且口感细腻，没有桔皮中的苦味。金桔饼具有美容护肤、开胃生津、保护血管的功效。
1.美容护肤
金桔饼可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱，能起到美容护肤的作用。
2.开胃生津
金桔饼可以开胃，其性味甘温，能理气解郁、化痰，适合食欲不佳的人食用。
3.预防高血压
金桔饼有助于维护心血管功能，对防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。它对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之有益。
4.保护血管
金桔饼能防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化，具有保护血管的作用。
营养价值
金桔饼钙、钾含量较高，维生素C、维生素A含量也较高，热量在水果中属于中等水平，减肥时可适量食用。金桔饼尚含有丰富的胡萝卜素、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、碳水化合物、蛋白质、脂质、无机盐，以及锌、铁、镁等矿物质成分，营养价值较高。