功能效用
黑绿豆，顾名思议就是黑色的绿豆，又叫屏南黑绿豆，性味甘、平、无毒。黑绿豆具有乌发、延缓衰老、预防便秘的功效。
1.乌发
黑绿豆有丰富的纤维素、蛋黄素、核黄素、黑色素，因此有利于乌黑头发，爱美人士可以经常使用。通常可用醋煮熟，取汁，然后加入热水洗头。
2.延缓衰老
黑绿豆可以从内分泌方面，维持女性身体的器官的活力，进而延缓衰老。它还具有较高的营养价值，蛋白质含量高，碳水化合物含量低，容易消化，因此备受欢迎。
3.预防便秘
黑绿豆中粗纤维含量超过一般豆类，而粗纤维具有通便作用，因此多吃黑绿豆有助于预防便秘的发生。
4.美容养颜
黑绿豆含有丰富维生素E，而维生素E是天然的的抗氧化剂，因此经常食用有利于减少皮肤褶皱，从而达到美容养颜的目的。
5.补肾
黑绿豆是肾之大补品。经常食用可以补充肾气并补充肾阴，进而增强人体排毒能力。
营养价值
黑绿豆含有多种氨基酸、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素等营养物质，并富含锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素，对延缓人体衰老、降低血液黏稠度有利。黑绿豆中粗纤维含量高达4%，常食可以促进消化，防止便秘。