功能效用
白色柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。白色柚子中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，具有补充营养、预防血栓、预防胎儿畸形的功效。
1.补充营养
白色柚子是一种营养丰富的特色水果，这种水果中不但有大量的酸性成分，还有糖类、多种维生素以及钙、磷等微量元素，人们食用以后能满足身体各器官对不同营养的需要，减少一些营养成分缺少性疾病的发生。
2.预防血栓
血栓是现在生活中的常见疾病，经常食用白色柚子就能让这种疾病的发病率明显下降，因为在白色柚子中有多种甙类成分存在，这些物质进入人体以后可以加快血液循环，也能降低血液的黏滞度，对预防血栓生成作用特别明显。
3.预防胎儿畸型
白色柚子中有大量的天然叶酸存在，叶酸这种物质能促进胎儿脑血管的发育，对胎儿畸型有很好的预防作用。另外，白色柚子中还有一些天然的微量元素铁，对预防贫血和缓解贫血症状也有一定的作用。
营养价值
白色柚子中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。 白色柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。白色柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁，所含的天然叶酸，能预防贫血症状发生。