功能效用
冬瓜汁就是将切成片的冬瓜分次放入榨汁机中后，榨出的汁液。主要原料冬瓜是一年生草本植物，性质寒凉，是一种比较常见的蔬菜，但药用价值也比较高。冬瓜汁具有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效。
1.利尿消肿
冬瓜汁拥有利尿消肿的神奇功效，含维生素C较多，且钠盐含量较低，钾盐含量高，所以对于高血压、肾脏病、浮肿病等病症具有辅助治疗的效果。通过冬瓜汁消肿不伤正气，没有明显副作用。
2.减肥
冬瓜汁中丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪的过程，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，因此适合减肥人群食用，有助于保持体形健美。
3.清热解暑
冬瓜性寒味甘，能清热生津、僻暑除烦。在炎炎夏日很容易就会出现上火或口干舌燥的症状，这时适当饮用新榨好的冬瓜汁，能解暑止渴。
营养价值
冬瓜汁中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、钠、磷、镁、铁、硒等微量元素，是典型的高钾低钠型蔬菜，对需低钠盐饮食的肾脏病、高血压、浮肿病患者有益。冬瓜汁还含有核黄素、硫胺素、尼克酸等维生素，并含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，其中谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，包括鸟氨酸、Y-氨基丁酸及儿童特需的组氨酸。