土豆和鸡蛋能一起吃。
土豆和鸡蛋都是健脑的食材，鸡蛋以含有高蛋白和脂肪著称，土豆则含有多种维生素和微量元素，两者搭配起来可以很好的互补，只是两者一起吃容易增加体重，所以还得控制好量才行。
为什么有土豆鸡蛋不能吃的传闻
有传闻土豆和鸡蛋不能一起吃，主要是讲鸡蛋中的少量蛋白质和土豆中的淀粉在胃里溶解，会产生一种有害物质。同时土豆中的胰蛋白酶抑制物会影响人体对蛋白质的吸收率，所以有不能吃的说法。其实这种少量的蛋白质和淀粉在人体起的作用非常小，影响不大，所以可以放心食用。
土豆的营养价值
土豆含有大量的淀粉，它是土豆较大的能量来源。土窦钟含有维生素C、维生素A、维生素E及微量元素钙、铁、钠、钾、镁、磷、锰等，对于人体机能运行和生长发育有很大帮助。另外土豆具有良好的是疗效效果，可以通便排毒、预防心血管疾病。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋中含有大量蛋白质和脂肪，八种人体必需氨基酸、维生素A、维生素D、B族维生素、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及微量元素钙、磷、铁等。
土豆不能和什么一起吃
1，土豆不能和香蕉一起吃，否则面部容易生雀斑。
2，土豆不能和石榴一起吃，否则引起中毒反应。
3，土豆不能和柿子一起吃，否则肠胃容易消化不良。
鸡蛋不能和什么一起吃
1，鸡蛋不能和消炎片一起吃，否则会引起中毒。
2，鸡蛋不能和茶一起吃，否则影响人体对蛋白质的吸收。
3，鸡蛋不能和豆浆一起吃，降低各自的营养吸收。