输尿管结石患者可以适量吃红薯。红薯富含膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质等，具有通便排毒、辅助降压、抗衰老等功效。红薯富含胡萝卜素，胡萝卜素可转化为维生素A，输尿管结石患者适量食之可维护尿道内膜康复，避免结石复发。因此，输尿管结石患者可以适量吃红薯。
食用方法
红薯可蒸食，可烤食，可熬粥，还可晒干及搭配面粉制成红薯饼等。红薯宜在午餐时段吃。不宜食用有黑斑的红薯，不宜和柿子同时食用。
饮食建议
输尿管结石是一种常见疾病，大部分发生在中年男性身上，以绞痛和血尿为主要症状，此病根据结石的不同成分，有不同饮食注意。
1、如草酸钙结石，应注意避免坚果、深绿色蔬菜、巧克力、茶叶、维生素C的摄入；限制肉类食物；增加枸橼酸钾的摄入；
2、如为尿酸结石，应避免高嘌呤食物，不宜食用动物内脏以及鳗鱼、沙丁鱼、豆类等；禁止饮用烈酒；限制茶、咖啡、啤酒的摄入等；
3、如为胱氨酸结石，应注意低蛋白饮食；限制食物中甲硫氨酸的含量，如鸡蛋、牛奶、猪肉、鱼肉等；多以蔬菜、谷物饮食为主。