1、良好的清洁习惯
每天做完饭后随手擦一遍台面，不让油污沉淀;每周末进行一次日常清洁：擦拭油烟机、清洗锅子、清洁水槽等;每年过年前进行一次深度清洁。
2、油烟机清洁
将肥皂制成糊状，均匀涂抹在油烟机的油网上，随着油烟机用过一段时间之后，再将表面进行擦拭，相当容易就能将油污清洗干净。
3、橱柜清洁
橱柜外部用柔软的湿抹布擦拭，必要时蘸少量清洁剂轻轻擦洗。注意不要划伤表面。内部最好使用具有抗菌功能的洗涤剂进行擦，不过要注意不要弄湿连接处。
4、水龙头清洁
水龙头上有难以清除的水渍，可将一片新鲜的柠檬或者橘子皮带颜色的一面搓水龙头，就能清除。电镀水龙头日久变黑，最好的办法是用面粉放在一块干布上，反复擦拭水龙头，然后再用湿布擦，最后用干布再擦。
5、水池清洁
如果没有专门的水池清洁剂，在有油污的地方撒一点盐或者低浓度的醋，然后用废旧的保鲜膜上下擦拭，再温水冲洗，水池就能光亮如新。
6、排气扇清洁
清洗拆卸排气扇之前，先洗手后打上肥皂，指甲缝里要多留些，然后擦去手上的水。拆卸排气扇，取一些细锯末备用，用棉纱裹些细锯末或直接用手抓锯末擦拭，直到把排气扇各部件的油垢擦净。油垢清除后，清水冲洗各部件上的残留的锯末、棉纱，最后别忘了擦干再组装。
1、要注意认真清洗厨房的水槽，因为水槽中残留有水，为细菌的生长繁殖提供了很好的条件。当水槽中有细菌的时候，细菌很容易蔓延到厨房的餐具上面，在使用这些餐具进食后，会严重影响我们的身体健康。
2、要注意做好水龙头的清洗，水龙头上也是细菌滋生的地方之一。在清洗水龙头的时候，可以使用具有漂白作用的消毒剂。
3、要注意做好洗碗布的消毒。洗碗布每天接触大量的油污，很容易滋生细菌。洗碗布的消毒最好每三天一次，可以使用热水烫洗，用消毒剂消毒。
4、要做好案板的消毒，案板最好生熟食物分开，对于切肉的案板，由于案板上面粘附有大量的肉屑，为细菌的滋生提供了有利的环境，所以在清洗案板的时候，可以先用食盐水擦拭，因为食盐水具有杀菌的作用。然后再用抹布蘸醋擦洗一遍，最好用清水清洗干净就可以了。