1、首先将玉米面通过阳光照射，去除水分；
2、照射好的玉米面有一定的温度，需放在通风干燥的地方，让其降温；
3、回温好的玉米面装入密封袋，将多余的空间排出后再封口；
4、装好的玉米面放在通风干燥的地方，尽量避免遇水或强光照射。保存的玉米面一般建议在1~2个月内食用完，防止质变，对身体健康不利。
5、玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。