1、在我们日常生活中常见含有胡萝卜素的食物有胡萝卜，白萝卜，西兰花，西红柿，南瓜，甘蓝，空心菜，以及芒果这些食物中都含有丰富的胡萝卜素，它们不仅含有胡萝卜素，还含有一些维生素a，对人体的健康来说是有非常大的好处，而且经常吃一些含有胡萝卜素的食物，能够增强自身的抵抗能力。
2、在烹调这些食物的过程中，应当尽量将这些食物和鱼、蛋、肉等搭配，能够促进胡萝卜素的吸收。