1、原料：太阳鱼、姜片、生抽、料酒、小葱、生粉。
2、鱼划小刀，碗底放上姜片，把太阳鱼码上，用生粉涂抹，淋上生抽，料酒，加一点点油，盐，盐不要太多，就一点点。
3、锅里加水，烧开后，把鱼上锅，蒸10分钟，不要太猛火。
4、出锅散上葱花即可。