特鲜1号是一种增鲜复合调味品，其味道与鸡肉、牛肉、猪肉和香菇中所含鲜味相似，不仅能够去除肉制品的腥味，还能产生鲜香味，是餐馆、烧烤行业、酒店以及家庭理想的增鲜调味品。
特鲜1号怎么用
方法一：特鲜1号其实就是一种提鲜的调味品，与味精使用办法基本相同，不过用量要比味精少点。在炒菜的时候，可以在勾芡前加入，勾完芡后即可出锅食用。
方法二：煮火锅调汤底时加入，建议用量0.5—1%，也可按需酌情增减。
方法三：烤烧烤时，可以搭配普通调料混合使用。