乌龟具有养阴补血、益肾填精、止血的功效，肉中含有的蛋白质还有一定的抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞，增强机体免疫功能。可用于治疗血虚体弱、阴虚骨蒸潮热、久咳咯血等症状。
乌龟泛指龟鳖目的所有成员，是现存最古老的爬行动物。其特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内。大多数龟均为杂食性，以小鱼小虾，螺，掉落的瓜果等为食。
乌龟的功效和作用
乌龟可以说全身是宝，不仅肉可以吃，龟壳也是一种药材。龟板也就是乌龟的腹甲和背甲，入药具有滋阴潜阳，益肾健骨，补心养血的作用，可用于治疗头晕、目眩、盗汗、心悸、耳鸣等症状。
乌龟性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效，适量食用龟肉对身体是有好处的。的收纳会要注意，食用龟肉时不能与与酒、果、瓜、猪肉、苋菜、带鱼、平鱼、银鱼同食，还有人参和沙参，更不能用它们来炖乌龟。