豆汁和豆浆什么区别
发布网友
共3个回答
懂视网
1、制作原料不一样
豆汁是用绿豆为原料，将淀粉滤出制作食品后用剩下残渣经过发酵后制作而成，而豆浆是用黄豆为原料，用水泡了之后经过磨碎、过滤、煮沸制作而成。
2、颜色不一样
因为制作的原料不一样，制作后的颜色会有区别，制作好的豆汁是灰绿色的液体，制作好的豆浆是淡黄色的液体。
3、味道不一样
二者虽然一字之差，但味道上有很大的差别，豆汁有一些酸甜中带点臭，会让很多人不习惯，做成的豆浆有豆子的清香，味道浓香醇厚。
总结：
豆汁和豆浆在制作原料、颜色、味道上会有区别。
热心网友
豆汁、豆浆二者区别主要是原料，加工方法，色泽方面的差别。
工具：豆汁、豆浆
豆浆
1.豆浆，日常生活中很熟悉的饮品。
2.是将大豆（黄豆）用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。
3.色泽是乳白色、微*的，味道香浓。
4.营养非常丰富，且易于消化吸收。在欧美享有“植物奶”的美誉。
5. 适用于各种人群，包括老人、小孩等
6.能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。
总之，豆浆广受人们喜爱，现在绝大多数家庭也都会拥有一台豆浆机，自己打豆浆喝。
豆汁
1.是北京的一种小吃，可能很多人对它并不了解。
2.它是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。
3.色泽灰绿，味酸，略苦，有算臭味。
4.可能北京人比较喜欢，但外地人未必喝得来。
热心网友
区别你的问题里面就有答案了，营养价值一样，区别在于一种是把豆弄成汁状，也就是水状，另一种就是浆糊状。
