玉米窝头怎么做才更松软？

发布网友 发布时间：2022-04-20 08:26

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热心网友 时间：2023-06-24 07:37

放酵母发面做出的窝窝头更松软，具体做法如下：

主料：玉米粉200g、中筋面粉100g

辅料：水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g

步骤一：面包桶加水，糖，玉米粉，中粉，酵母，泡打粉。

步骤二：和面。

步骤三：和好的面。

步骤四：放入烤箱发酵至2倍大。

步骤五：发好的面。

步骤六：卷起。

步骤七：分成小剂子。

步骤八：做造形。

步骤九：全部做好。

步骤十：放入蒸格静置10分钟。

步骤十一：开水上汽蒸15分钟。

步骤十二：装盘。

热心网友 时间：2023-06-24 07:38

用料

主料

糯米粉

200克

玉米粉

100克

辅料

白糖

50克

开水

适量

白糖

50克

#玉米面窝窝头#的制作步骤

1. 将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟

2. 将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

3. 将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头

4. 蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

热心网友 时间：2023-06-24 07:39

1. 用70~80度的水冲到玉米面中，再和成面团，揉匀;
2. 将面团做成一个个的窝窝头形状;
3. 将窝窝头放入笼屉蒸20~30分钟;
4. 熄火，将窝窝头取出即可。