黄瓜炒香肠怎么做
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发布时间：2022-03-06 23:26
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热心网友
时间：2022-03-07 00:56
健康功效
黄瓜:活血化瘀
食材用料
香肠（麻辣口味） 一百五克
黄瓜 三百克相克食物
蒜瓣 两粒
红椒 一个
姜 五克相克食物
食用油 五克
盐 少许
黄瓜炒香肠的做法
1.把黄瓜红椒清洗干净。姜蒜去皮洗净，香肠准备好炒菜的量，盐准备好。
2.在案板上，把红椒去籽去筋切菱形，蒜切片，姜切丝。
3.黄瓜斜刀切块
4.改刀切菱形片
5.香肠切片备用
6.锅内加食用油五克，把刚才切好的姜丝的部分下锅，留一部分备用。接着把切好的香肠下锅
7.然后，开小火把香肠炒熟
8.炒熟的香肠用锅铲铲出装盘，记住！油要留在锅内。
9.用余油，把蒜片和刚才剩余的姜丝下锅炒香。
10.再把黄瓜和红椒倒入锅内
11.开大火把黄瓜爆炒半分钟
12.快速往锅内加盐少许，够黄瓜的咸味即可，再把黄瓜大火翻炒半分钟。
13.最后加入炒熟的香肠，再炒制一分钟即可出锅装盘。这道美味清爽的“黄瓜炒香肠”就做好了
14.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
黄瓜下锅后用大火快炒，炒制时间不得超两分钟，炒时间太长黄瓜不但出水，而且还影响口感。我炒制黄瓜时一般只炒八成热，这样黄瓜吃起来有清脆感。炒此菜过程中把香肠炒熟出锅，是为了避免和黄瓜在一起放盐，因香肠本身的咸味就足够了，如同黄瓜一起放盐的结果~我不说，大家也都知道了。
