冷冻花蛤怎么洗

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先放在水里十五分钟进行解冻;

然后用手稍稍揉搓一下,去掉壳上的淤泥。

如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。

  花蛤(gé),贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。

  花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称,尤指:小眼花帘蛤 (Ruditapes variegatus),菲律宾帘蛤(Ruditapesphilippinarum),其中小眼花帘蛤又称杂色蛤,与另一种菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum),俗称花蛤,辽宁称蚬子 (xiǎn zǐ),山东称蛤蜊(gé lí),日文名:アサリ[あさり] Asari,英文名:short necked clam。

  花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。

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如果你只要壳,那么先冷冻,然后解冻,去掉内部的软体组织,一定要去除干净,然后把壳洗净,彻底晾干(注意不要在阳光下暴晒,因为暴晒和水煮都会加速贝壳内色素的分解,使贝壳退色)

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解冻后再洗

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