荔枝能炒菜吃吗？
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荔枝能炒菜。荔枝含有丰富的营养，对人体有益。
荔枝虾仁做法:
原料:虾仁250克，荔枝50克，鸡蛋清30克，植物油5克，盐、味精、淀粉、大葱、姜少许。
步骤:
1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉，葱姜切细丝;
2.将虾仁洗净改刀成丁，加精盐、蛋清、水淀粉拌匀;荔枝去皮、核，将肉切成丁;
3.精盐、味精、水淀粉、水调匀成味汁;炒锅注油烧至六成热，放入虾仁滑散，再放入葱姜丝，荔枝略炒，烹入味汁炒匀即可。
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荔枝可以用来煲汤，炒菜要跟甜的菜一起，咸的可不好吃
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柠汁荔枝肉的做法 主料：荔枝200克、猪肉馅35克、丝瓜120克、胡萝卜60克 配料：盐3/4茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、大葱5克、生姜2克、柠檬1/3个、、白糖1/2茶匙、干淀粉1茶匙 制作： 1、 荔枝起皮，再用小刀从蒂部进刀绕着果核转一圈，把核取出来。 2、 丝瓜和胡萝卜去皮，用挖球器挖成球。 3、 肉馅中放入切成末的葱姜、料酒、1/4茶匙的盐、胡椒粉，搅打上劲。 4、 把肉馅用筷子或小勺的把塞入荔枝肉内。 5、 一次把所有的肉馅都放入荔枝肉内。 6、 锅内烧开水，先把胡萝卜球放入煮3分钟捞出。 7、 再把丝瓜放入煮1分钟捞出。 8、 起油锅，爆香葱姜，放入荔枝肉略炒。 9、 再放入胡萝卜球和1/2茶匙的盐、白糖。 10、挤入柠檬汁。 11、再加少许的水加盖焖煮1分钟。 12、放入丝瓜略炒，用水淀粉勾芡即可 关键： 1、 荔枝肉内的肉馅要塞的结实一些。 2、 丝瓜在炒之前已经焯水，也很易于成熟，所以要最后再放，才不会变黄。 荔枝炒鸡丁(原料:荔枝,鸡胸肉,葱,青椒,红椒) 配料: 材料：荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2根、青、红椒各1/2个。 调味料：盐1/4茶匙、蛋清1个、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、盐1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙 操作: 1.荔枝去外壳及籽；葱切小段；青红椒切菱形片备用。 2.鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁，腌入调味料（1）中。 3.起油锅滑锅2次，以中火烧至四分熟，入鸡丁滑开，待肉变白后，再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。 4.锅中留油1茶匙，爆香葱段后，依序加入葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及调味料（3）拌炒均匀即可。
