毛牛肉怎么做才好吃？
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热心网友
牦牛生长时间较长，肉丝粗，不适合爆炒，想好吃，最好红烧慢炖，让肉酥烂入味好吃。或干煸牛肉丝，有劲道，口感好。
热心网友
我妞肉跟普通的肉差不多哦，这这个炖就行，炖就行，炒也行，炒也行
热心网友
材料
精牛腿肉1000克。
精盐10克，五香粉10克，白糖10克，红油5克，熟芝麻5克，花椒粉2克，川味卤水3000克，色拉油1000克。
做法
1、将牛肉放入盒中用精盐、五香粉、白糖腌渍24小时。
2、将腌好的牛肉放入沸水锅中大火汆5分钟，取出后再放入卤水中小火卤1小时至松软时捞出晾凉，用手撕成6厘米长的丝状待用。
3、锅置中火上，倒入色拉油烧至五成热，放入牛肉丝小火浸炸5分钟至水分快干时捞出，拌入红油、花椒粉、熟芝麻即成。
热心网友
牛肉切块，加入盐调制入味，加入水淀粉搅拌均匀。
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起锅烧油下入肉块炒半熟出锅。
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中小火煸炒干辣椒下入葱姜豆瓣酱、火锅底、辣妹子辣酱。
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加入少量水、盐、生抽、一勺白糖调味。
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放入一些喜欢吃的配菜、肉片、水淀粉烧开后出锅。
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总结如下。
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