怎么包饺子？有什么小技巧？请教大家了。
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饺子是我们中华传统美食，各个地方都比较兴起吃饺子，逢年过节或者是团圆的日子大家都会自己包饺子来庆祝。但是包饺子也是一门学问了，它比较考验我们的技术，不仅要包的好看，还需要不让饺子皮散开才会煮出来不露馅，如果饺子皮散了不仅卖相不好了，而且容易露馅会对口感有影响。接下来就给大家支支招，教大家包饺子的一些技巧。
第一步：
和面是关键，如果是自己做饺子皮的话，那么和面一定要反反复复的多揉，直到面团看起来圆润光滑软绵绵，否则面太硬根本不好擀面皮。
第二步：
面团揉好之后就需要擀面皮了，这时要撒点面粉在粘板上，然后取一点面团搓成长条，再把长条切成小块，用手按扁按住，然后右手握着擀面杖沿着扁的面开始转动，左手一定也跟着逆时针快速转动，直到把面团搓成中间略厚边缘薄，直径在5cm左右的面皮就行了。
第三步：
面皮全部都擀好之后，就开始包饺子了。这时取一张饺子皮，把馅料放在中间，饺子皮的边缘稍微沾一点水，然后饺子皮对折，用大拇指捏紧且弄出一个褶皱，这样包出来的饺子，皮就不容易破了，煮的时候也不会散开。
以上就是想煮饺子不露馅的具体操作方法，主要需要注意饺子皮要边缘用水封口，牢记这一点相信大家能够很快的学会这个步骤，给家里人包出中看又好吃的饺子。
热心网友
月牙饺子的包法：
1、取一张擀好的饺子皮，把饺子馅放上面。
2、饺子皮对折，在中间处捏实。
3、左手拿着，右手食指和拇指配合，食指把皮往中间折叠，出来一个褶子。
4、再用右手食指和拇指配合，食指往中间折叠出第二个褶子。
5、同样的方法折出第三个褶子，并把右边的皮全部捏紧。
6、换左边同样的方法折出第一个褶子、第二个褶子，把第三个褶子折好，捏紧，就包好了。
包饺子和煮饺子的技巧如下：
1、饺子皮，多以冷水和面，这样和好的面团更紧实，而且口感更筋道。
2、和面时，要加入鸡蛋和盐，增加营养的同时，又能增加口感，一举两得。
3、经过多次实验证明，和面时加入少许的淀粉，会使饺子皮更透亮，而且还能避免煮破皮。
4、和好的面团，不要立即使用，最好是盖保鲜膜醒发30分钟，效果更好。
5、不管是煮速冻饺子还是现包的饺子，一定要在水里加点盐，这样可以防止破皮。
6、速冻饺子煮制时，最好是用清水浸泡1分钟，然后再用温水下锅，这样能避免粘连和破皮。
热心网友
其实最好的办法是
找个人亲自教你
而你一边包，他一边指导
这样最快
也最有效果
新春快乐
热心网友
要不你去找个教包饺子的视频吧～～～
写是写不明白的～～要看才行
