腌制剁椒茄子干方法
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发布时间：2022-04-20 10:55
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时间：2023-09-06 21:39
主料
300g长条茄子
配料
适量油
适量剁椒
适量姜
适量醋
适量生抽
做法 听语音
1 长条茄子洗净去皮，
2 切成长片，厚度约1厘米，每片上划几刀，不要划透茄子片，
3 放入蒸锅中，蒸约15分钟，筷子能戳透就好了，
4 蒸好的茄子放盘中，晾凉
5 剁椒和姜末放碗中
6 锅中热油，
7 油热后，倒入剁椒姜末上，搅拌，
8 再倒入生抽和醋，调匀，
9 调料汁倒茄子上，拌匀即可。
