猪肚子怎么用白醋精洗后粉了
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发布时间：2022-04-20 11:28
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时间：2023-09-13 19:49
一般都是用盐擦洗猪肚，在清洗的过程中再用一些醋效果会更好。因为在通过盐醋的过程中，可把里面的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的粘液，清洗后要放入冷水中，用刀刮去肚尖的老茧，这样就可以轻松的将猪肚洗干净，手也不会黏糊糊的。
猪肚就是猪的胃，无论南方人还是北方人，都很喜欢吃猪肚，尽管南北方人在做法和口味上有区别。一般在家很少会买猪肚吃，不仅因为它价格比较贵，清洗起来麻烦。
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
猪肚即猪胃。洗净滑腻污物后用。味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
