柿子跟牛奶能不能一起吃
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热心网友
牛奶和柿子是不可以搭配食用的。牛奶中含有大量的蛋白质，而柿子中含有鞣酸和单宁酸，这两种成分会和蛋白质结合生成一种难以消化的物质，从而导致肠胃失调。
柿子是一种很有营养的食物，但是它有一些食用禁忌，大家要多注意。
柿子的皮是不可以食用的，因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不能把其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起食用容易形成胃柿石，对肠胃会造成一定的伤害。
柿子汇总含有的糖分比较高，所以糖尿病人最好不要食用，否则可能会使得体内血糖上升，不利于控制病情。
大家也要注意不可以空腹食用柿子，柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。从而引起腹痛、腹泻等症状。
热心网友
我想还是不能在一起吃。牛奶是酸性，柿子是碱性，根据化学中的中和反应原理，酸加碱生成盐和水。改变了原来物质的性质。
