麻油怎么制作
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麻油是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种配料品，很多朋友会在家自制麻油或者是去超市购买一些麻油放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制麻油的时候，发现自己不知道如何做又香又麻的麻油，麻油毕竟是用来调味提鲜的辅料品，因此自制麻油如何做得又香又麻是很重要的。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何做又香又麻的麻油的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做又香又麻的麻油的步骤吧。
第一步：
水与花椒的比例为一比一进行浸泡，时间大约在1分钟左右。
第二步：
取出过滤好的花椒备用。
第三步：
香葱切段，姜切片以及蒜切块，然后烧油，植物油与花椒的比例为三比一。
第四步：
放入葱姜末炸制，稍微翻动葱姜蒜，使其香气更充分融到油内，之后炸至葱姜蒜微黄， 倒入用水泡好的花椒，需提前沥干水分。
第五步：
最后焖至油变凉，把麻油过滤进行存放。自行保存麻油即可。
看了我的方法，现在你学会如何做又香又麻的麻油了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做又香又麻的麻油。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是炸制花椒前需提前沥干水分。以上就是做又香又麻的麻油的步骤。
热心网友
原料：花椒半碗，食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量
做法：
1.
将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
2.
将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
3.
香葱切段姜切片蒜切块，方便炸制完捞出。
4.
锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。
5.
放入葱姜末，小火慢慢炸。
6.
炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。
7.
炸至葱姜蒜微黄。
8.
倒入用水泡好的花椒。
9.
油中炸制5秒钟。
10.
关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。
11.
焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季。
12.
过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味。
小贴士：
1.
用与花椒等量的开水，把花椒浸泡1分钟，可将花椒中的麻味浸泡出来，使花椒炸出来的辣椒油口感更加麻。
2.
植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。
3.
炸花椒之前，先放入葱姜蒜，小火炸香，这样可使做出来的万能麻油香气更加浓郁，美味无比。
4.
将葱姜蒜炸至微黄，放入花椒在油中炸制5秒钟，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。
花椒味辛，性温；归脾、胃、肾经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒痛风，齿痛等症。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用
希望这个回答对你有帮助
热心网友
原料：花椒半碗，食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量
做法：
1.
将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
2.
将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
3.
香葱切段姜切片蒜切块，方便炸制完捞出。
4.
锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。
5.
放入葱姜末，小火慢慢炸。
6.
炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。
7.
炸至葱姜蒜微黄。
8.
倒入用水泡好的花椒。
9.
油中炸制5秒钟。
10.
关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。
11.
焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季。
12.
过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗。
