糖醋鱼圆，糖醋鱼圆的做法，糖醋鱼圆怎么做
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热心网友
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
龙利鱼：半条;
西兰花: 适量;
色拉油：少许; 白糖：2大勺; 食盐：适量; 白醋：1大勺; 水淀粉：适量; 高汤：适量;
糖醋鱼丸的做法
1
鱼柳剁成鱼泥，加点盐、水淀粉，用筷子同一个方向搅拌，筷子能立起来，就OK了
2
西兰花切小朵，放入加了点油和盐的水中烫熟，装盘备用
3
鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸，放入水（或高汤）煮熟，装盘备用
热心网友
1.龙利鱼柳解冻，洗净，切成豌豆大小的丁
2.1加入胡椒粉、料酒
3.2加入盐
4.1加入两汤匙淀粉
5.2加入葱姜水，用手朝一个方向搅打鱼肉，直到鱼肉上劲，葱姜水全部被吸收
6.1中小火，炸至丸子浮起，表面微黄，捞出，如果喜欢外焦里嫩的口感，可以捞出后待油温升高后再下入丸子复炸一次
7.2油锅烧热，将鱼肉挤成丸子下入油锅
8.1加入白醋
9.2番茄酱加入少许水，加入一汤匙白糖，少许盐
10.起油锅，下入葱姜蒜末，炒出香味
11.下入速冻解冻后的豌豆、玉米粒、胡萝卜丁，煸炒一下
12.中火，倒入番茄酱汁
13.烧开1分钟，倒入水淀粉14.烧至汤汁浓稠，倒入鱼圆迅速翻炒至丸子全部挂上汤汁，出锅
